Diversión y calidad aseguradas

Como ya hemos comentado en otras ocasiones, Sangacho es el “alter ego” de Antonio Lorenzo, un restaurante de corte más informal y temporada veraniega (solo abre en época estival) donde realiza una cocina más accesible y asequible pero siempre bajo su estilo tan personal. Lo mejor es cenar en la agradable terraza y obviamente fuera de fines de semana, así que un martes por la noche nos acercamos y estuvimos muy a gusto.

La carta tiene varios apartados, raciones, bocadillos, pizzas y por supuesto pinchos, que al final es lo que decidimos pedir, sobre todo los nuevos que no conocíamos de otras temporadas, algunos los pedimos simples y otros dobles, según el tipo de pincho.

Foie micuit con turrón y jengibre (6,5€)
Trompetas de langostinos (4€)
Risotto de trigo y boletus (4€)
Flamenquín de setas (4€)
Mollete de papada y kimchee (4,5€)
Sandwich de rabo de toro (6€)
Costillas lacadas con teriyaki (6€)

Como siempre todos los pinchos muy interesantes y sabrosos, el foie siempre destacable y originalmente presentado, las trompetas adictivas y crujientes, el risotto de trigo sarraceno rico y contundente, el flamenquín lo más flojo porque estaba algo seco, el mollete muy bueno, el sándwich meloso y por último las costillas muy jugosas. Para el postre estábamos ya muy justos, al final con todos esos pinchos se cena de sobra, así que Antonio nos ofreció un mango de la zona que ahora comienza su temporada y lo cierto es que son maravillosos, nada que ver con lo que viene de América.

Antonio nos enseñó la carta de vinos que ha hecho nueva para el local y lo cierto es que está correcta, pequeña en número de referencias pero resultan todas interesantes, aunque yo pondría algo más de espumosos y generosos, pero bueno, es el eterno dilema de la demanda potencial de los clientes. Pero es un paso adelante y han mejorado en este aspecto, aunque aquí se pida más cerveza. Como en otras ocasiones llevamos algo para beber, en este caso un todavía algo crudo e inexpresivo Alba Pago Miraflores Confitero 2014 al que habrá que dejar un tiempo más antes de atacar otra botella. Copas correctas y servicio amable y cercano como siempre aunque ese día estábamos en familia, los fines de semana son otra historia pues están a tope.

En cualquier caso, una vez más debemos reseñar el buen nivel de la propuesta gastronómica informal de esta casa con el sello de calidad de la cocina de Antonio y donde podremos disfrutar de sus creaciones a precios ajustados en su agradable terraza. Cuando volvamos por la zona en verano iremos a cenar de nuevo, eso seguro.