Entrevinos es una taberna más que un restaurante y por tanto no se puede exigir la parafernalia (mesas, servicio, etc.) de un restaurante puro. Aclarado esto debo decir que su carta de raciones es extensa y variada y éstas a parte de bien presentadas y elaboradas, son lo suficientemente abundantes.

La carta de vinos es bastante interesante y variada y los precios son aquilatados. Como único pero señalar que la carta que ofrecen está bastante recortada con respecto a la que se puede ver en la web. ¡Hay que actualizarla! Las copas, el servicio y el tratamiento y temperatura del vino están a la altura que se espera.

Entrevinos está, sin duda, en el "Top 5" de las mejores tabernas vinícolas de Madrid. Imprescindible para los que amamos el vino en toda su extensión.

No estoy de acuerdo en la relación calidad-precio.Cenamos muy bien,todo excelente. Pero ni siquiera nos pusieron mantel, los cubiertos envueltos en una servilleta de papel y nos cambiaron de mesa casi obligándonos. Los vinos están caros no me lo puede negar nadie, y no se justifican con el servicio. 40 euros por persona con dos vinos de 13 y 15 euros? Nos estamos volviendo locos.

IMPRESIONANTE.
En nuestro último viaje a Madrid, como hago habitualmente, me fui provisto de una seleción de lo más atractivo de este fantastico apartado de verema.com , "Mesas y vino" y quería ir a Entrevinos.
Expereiencia que aconsejo a todo amante del vino y la buena mesa...un ambiente informal pero con mucho fundamento!!!
Luis y Pepe os sorprenderan con cada plato:un salmorejo impresionante, unos ceps (boletus) en su punto de coción y sin ningún ápice de ajo que estropee su bouquet. Una presa iberica maravillosa...por contra el carpaccio exaltado en los otros comentarios lo encontre de lo más normal.
La carta de vinos y el servicio EXCELENTES, decubri un PX Gran Barquero de Perez Barquero que estaba genial.
Un fantástico Dominio de Tares y un Coma d’en Pou nos hicieron disfrutar muxo.

No comento nada sobre la comida, porque sólo fuí a "vinear", pero tiene muy, muy buena pinta.
Estupendo diseño, grandísima variedad de caldos, tratados con excelente cuidado por Luís (un saludo, que ha dicho que de vez en cuando visita la web), que regenta éste fantástico local, ojo, con bodega en el sótano. Copas muy buenas y generosamente servidas (no como en otros sitios, donde te ponen 7 cl escasos...). En Madrid hay que pasarse por Entrevinos de forma obligatoria.
Por cierto, ¿qué pasa si enfrían el vino con agua? Me lo expliquen...

Es un bar de vinos para tapear en plan informal. A mi me gustó bastante. Las raciones son abundantes. A destacar unas setas que nos pedimos salteadas con verduras que estaban deliciosas. Había unos 15 vinos por copas (tintos, blancos, rosados, 1 cava y 1 PX). Las copas estaban bien, lo único, que no tienen armario refigerado y enfrian en agua las botellas. No se si tienen carta de vinos, no la vi. Un sitio ideal para ir despues del trabajo a picar algo y tomar un vino.

La carta que yo pedí no era extensa en absoluto, es más, me pareció corta pero igual tienen otra. Las raciones son cuantiosas y la comida es muy buena (el carpaccio es divino y el lomo con queso ídem). Una pena que el vino sea servido a alta temperatura porque las copas son buenas y grandes. Para ocasiones informales

Estoy básicamente de acuerdo con el comentario de Rogelio. El carpaccio está de muerte! Gran variedad de vinos a precios razonable y copas correctas. Pero en un sitio tan caluroso como Madrid, me llamó la atención ver almacenados tantos vinos directamente en estanterías y no en un armario de pared climatizado como existen en otros bares de vinos por copas. En cualquier caso repetiré.

Típico Wine-bar donde sirven el mejor carpaccio de buey de Madrid, y platos de diseño,anchoas marinadas con ajoblanco, garbanzos con berberechos y setas,Y de mercado, una excela fabada, Pimientos rellenos de morcilla.
Carta de vinos extensa y completa además de 10 vinos por copas, blancos, tintos, generosos y espumosos. El pero es que no admite resrvas y suele tocar esperar o madrugar.