Restaurante Entrevinos

Taberna tipica de Madrid,Buena carta de vinos,pero con algunos errores en la misma.Bastante completa y con buenos precios.Creo que hay que mejorar los vinos por copas.La comida, para picar,correcta.Para aficionadosal vino de verdad:Nivel un poco inferior(tambien mas asequible)a su vecino Cuenllas.Vale la pena.Buena RCP.

Ayer domingo a mediodia después de un complicado aparcamiento visitamos este Wine-bar.

Ambiente cómodo, pero a mi modo de ver por lo menos como apuntaban en otro comentario anterior, sin unas sencillos individuales sobre la mesa. Para dos adultos y un niño. Servicio amable.
La comida esta bién resuelta para el nivel de precios. Tomamos un sutido de quesos a compartir, un surtido de setas de temporada, un plato de carrilleras con orejones y pasas y un prensado de cordero.El pan bastante bueno. Dos postres, helado de mandarina correcto y tartín de manzana , muy rico.
Lo que destaca aquí si lugar a dudas es el vino, infinidad de referencias, nacionales e internacionales y si bién algunos están agotadas, lo indica en carta y no supondrán siquiera el 5%. Unos catorce vinos vinos por copa si no recuerdo mal 4 tintos 4 blancos dos rosados y 2 cavas. De bebencia una cocacola, una copa de vino de Madrid, no recuerdo el nombre, una copa de cava Llopart y una botella de Loibner Grüner Veltliner 2007 de Weingut Knoll, muy rico, que ahora estoy dando cuenta de las sobras de ayer en el hotel.

Sigue siendo una buena opción para tomar vinos, por botella o por copas. La oferta por copas será de unos diez o doce vinos, entre blancos tintos y rosados.
Carta de vinos amplia e interesante, incluso se puede encontrar algunas añadas curiosas. Tomamos Valtosca 2007 servido en copas decentes.
Carta de raciones corta pero suficiente para acompañar: buen salmorejo con centollo, diferentes raciones de quesos, varios preparados de ibéricos, solomillo, secreto ibérico, tarrina de foie, cazuelita de setas con verduras, cecina con almendras...
El servicio es un pelín desenfadado para mi gusto. Se echan en falta un mantelito de tela y que en invierno pongan algún plato caliente en la carta.
Un sitio muy recomendable si lo que se desea es tomar unos vinos con algo de picar.

Realmente muy bien la experiencia en este local.
No es muy amplia, resulta bastante bulliciosa, sobre todo por la gente esperando en la barra, pero merece la pena sin duda. A las 9:30 les quedaba una mesa y con ella nos quedamos (no admiten reservas). Mesas sin mantel. No nos importó.
Servicio atento y hasta simpático.
La carta es muy atractiva. Basada en buenas materias primas con presentaciones modernas.
Servicio de los platos escalonado, sin esperas, aunque el primero tardó en llegar un pelín más de la cuenta.
Cena para 3 pax:
Entrantes:
Salmorejo de almedras con migas de centollo: Realmente escepcional. Nada pesado, suave y perfecto el toque de almendras picaditas y centollo.
Ensalada de pintada escabechada con trigo: Destaca sobre todo este último componente. Muy bueno.
Rebozuelos y verduras salteadas: Magníficos los rebozuelos y las verduras en su punto.
Segundos:
Presa ibérica: Buena materia prima.
2x tacos de atún: Perfecto el punto del atún. Bien asado por fuera y crudito por dentro. Sabroso, jugoso. Lo pedimos con ciertas reservas y acertamos. Además lo sirven sobre una especie de salmorejo de remolacha muy logrado.
Lástima que no haya postres. La única alternativa que te ofrecen son quesos. Mi valoración en el apartado comida es muy buena, pero debe tomarse bajo la perspectiva de una taberna de vinos.

Vino: Carta muy amplia, tocando todas las DOs y al tanto de las novedades del mercado, con presencias incluso internacionales. Precios ajustados. Pedimos 12 Voltios 2007 (21.50€ + IVA) servido a casi 20º. Solicitamos cubitera (no pusieron mala cara) que corrigió el problema en apenas 10 minuntos. Copas Spiegelau, suficientes. No pongo nota alta sobre todo por el excesivo número de vinos en la carta agotados. No hay excusa, a mi modo de ver.

Precio total: 103,58€ (incluido IVA y 2 cestitas de pan a 1,50€).

Taberna muy bulliciosa con encanto, nuestra mesa gozaba de intimidad respecto del resto. Cuando llegamos a las 21h se estaba muy bien, luego mucha gente en barra esperando para cenar pero fue soportable.

Servicio muy simpático y diligente. Se cena sin mantel y se agradeceria uno simplemente de papel.

Al estar el local hasta los topes tardaron bastante en comenzar a servir pero cuando empezaron no hubo parones. De la cocina destacó especialmente la calidad de la materia prima. La manipulan poco y el resultado es excelente.

Cenamos taco de atún a la plancha con salsa de remolacha (fuera de carta) muy fresco y lo mejor de la cena, solomillo de ternera a plancha con patatas (buena carne) y torta de la serena con un ligero golpe de calor (bien). Las raciones no son abundantes pero suficientes.

Buena cristaleria. La carta de vinos tiene altibajos: muchos vinos pero faltan bastantes (los más asequibles y con buena RCP), alternan buenos precios con otros algo altos (mendoza shiraz a 26 euros), pero hay lo suficiente como para salir airoso. Nosotros optamos por un PQ sobre 17 euros. Hay una buena selección de vinos por copas y son generosos al servirlos.

La cena salio por 30 euros pax. Lo que me parece correcto. Cuando pueda volveré sin duda.

'Garito'que tenga una buena opinión del señor Ramico o del grupo 'PacoDeMadrid', garito que merece la pena la visita... En este caso parece que no han dado su opinión... Bueno, ahí vamos nosotros. Bien, se trata de una taberna en la cual ofrecen una muy buena oferta de vinos para degustar acompañado de una raciones generosas y sinceras. Probamos, la cecina, muy rica aunque quizá con un pelín de aceite de más, una tortillita de setas y espárragor y espinacas, que buena, un delicioso salmorejo con centollo, y una respetable torta del casar. Vinos: elegimos de copeo, Caliza 2005 de Dominio de Valdepusa, Luberri Reserva de RIoja, un rias baixas muy bueno, un Chateau 2003 bueno, otro tinto de Almansa, otro blanco de Castilla y León, semidulce... una selección reuducida pero interesante, todas las botellas o abiertas en el momento o con la válvula de sacarles el aire... Bien! Carta de vinos muy interesante y completa. (Quien quiera recordar ese magnífico Summa Varietalis de 2001 que se pase por aquí que alguna botella queda). En definitiva que sitios así en Madrid son de agradecer. Volveremos seguro. (((Eso si, no esperéis ni itimidad, ni manteles, ni gran entorno... es una taberna donde respetan la degustación de vinos con unos platos bastante interesantes).

Que visité esta "taberna".¿Cual es el motivo?:NO admiten reservas y principalmente la dificultad de aparcar,especialmente los fines de semana (y esta vez y dada la voracidad recaudatoría de nuestro alcalde, me ha costado una multa pese a que mí vehiculo y todos los de la fila no molestabamos a la circulación,ni a otros conductores...).Como siempre lo mejor una acertada ,prolija y contenida en precios carta de vinos-aunque hay "bajas" en las referencias de mejor RCP-.En la comida he notado cierta bajada de nivel,al igual que en el servicio de mesas ,que no en la barra(donde tomamos durante la espera de mesa una cerveza y una manzanilla pasada);quizas debido a que el propietario no se encontrara en la sala ,puede ser el motivo no justificable.Comi:cecina ,mejillones en salsa y carapaccio de carne.Bebí un Borgoña blanco(¿Cote de Baune 2005 ?30 euros)muy agradable.Como curiosidad los vinos blancos extranjeros no los tienen en frío y si bien su cava subterranea es una garantía de conservación; han de pasar 10-15 minutos en la cubitera para tener una Tª óptima de consumo.Copas correctas.

Y lo digo tanto por el trato al vino como la comida servida. Comimos una ensalada de vainas, queso de cabra, patata y bacalao muy rica y suave que invita a comer. Una presa con mermelada de tomate y salsa gorgonzola en un punto perfecto de cocción, jugoso y agradable al paladar. Terminamos con una tabla de 5 quesos artesanales, todos buenos (hubo uno especialmente fuerte que no entusiasmó). Para beber, Manzanilla Pasada Pastrana durante toda la cena, me sedujo la idea de que lo copearan, un acierto. Repetiremos.

No veo mi último comentario que puse en la web vieja. Voy a estrenar con aquel comentario combinado con una nueva visita "complicada".
Una nueva visita, esta vez con 11 personas. Sugerí yo el sitio y no me arrepentí, creo que todos quedaron bien contentos. Buen servicio del vino y eso que mareamos con, creo que 5 vinos distintos. La carta de vinos, muy interesante, cuesta decidirse.
En cuanto a la comida, la verdad es que me gusta mucho. Platos sencillos pero bien trabajados. Muy rico el salmorejo con bogabante o el tartar de salmon. Las setas de pie azul riquisimas, así como un atun excelente (siempre que lo ofrecen lo pido, lo preparan de maravilla) y carrillera muy rica. Acabamos con unos quesos que es una buena forma de finalizar y con el rico Gran Barquero PX.

Y este fin de semana pasado fuimos con unos amigos vegetarianos y de nuevo gran nivel. Colaboración total para separar carne o pescado, de forma que todos pudiésemos disfrutar. Los nuevos platos estan muy ricos, deliciosas alcachofas, muy buena la nueva ensalada. Bebimos el genérico de Leroy, sutil, pero muy agradable. Y acabamos con el LBV de Warre's del 92 que estaba impresionante.

Salimos a 26€/persona el día del grupo grande, 35€ el día de los vegetarianos (eramos 4)

Una nueva visita, esta vez con 11 personas. Sugerí yo el sitio y no me arrepentí, creo que todos quedaron bien contentos. Buen servicio del vino y eso que mareamos con, creo que 5 vinos distintos. La carta de vinos, muy interesante, cuesta decidirse.
En cuanto a la comida, la verdad es que me gusta mucho. Platos sencillos pero bien trabajados. Muy rico el salmorejo con bogabante o el tartar de salmon. Las setas de pie azul riquisimas, así como un atun excelente (siempre que lo ofrecen lo pido, lo preparan de maravilla) y carrillera muy rica. Acabamos con unos quesos que es una buena forma de finalizar y con el rico Gran Barquero PX.
No falla nunca.