Yandiola...Gastiola... no sé yo si de verdad tienes acciones ;-)
La comida me convence pero ainsssss con el bebercio, jeje.
Enhorabuena por otro nuevo disfrute Jon Ander!!!
Abrazotes
Al ir a colgar este comentario he leído el anterior al mío. Alguno pensará que tengo acciones. Al parecer hemos visitado dos restaurantes diferentes.
Hacía ya mucho que no visitaba el Yandiola, en la Alhóndiga. No cualquier restaurante puede presumir de que lo sujeten semejantes columnas o de disfrutar de los rayos del sol incluso de noche. Así que hacia allí dirigimos nuestros pasos. El local no ha sufrido cambio alguno. Es un comedor amplio, con mesas de excelente tamaño y desde luego que estupendamente vestidas. Sentarte es un lujo, cómodos sofás que pueden gustar más o menos pero yo he cenado cómodamente, mi compi ha cenado en la silla.
Dado el reciente estado de mi acompañante, tiene que cuidarse un poco con ciertos alimentos así que dejo en sus manos la elección de los platos. Se que tiene buen gusto, está cenando conmigo. :-)
Además, no puede beber alcohol así que hoy me he visto limitado un tanto a la hora de elegir con que disfrutar la cena. Al final he visto que tenían una botella de cava Parxet mediana y me parece un cava sobradamente correcto y más para alguien tan poco exigente como yo. Así que brindamos con agua y cava por esa nueva vida que se ha comenzado a gestar.
Una bandeja de pan, de buen pan y además sin coste añadido. Como aperitivos una bocadito de manzana y foie al vino que estaba muy rico y un vasito de salmorejo que estaba aún mejor.
La elección de mi compi ha comenzado con unos estupendos espárragos blancos que aunque hemos pedido para compartir, nos han presentado emplatada individualmente y acompañados por una rodajas de hongos y un crujiente que a mi me ha sabido a patitas de txipis. Los espágarros estaban suaves a más no poder, calidad.
Después un papillote de hongos con huevo pochado. Ana ha pedido que el huevo esté más hecho de lo normal y de nuevo nos lo presentan en platos individuales. Yo he comido el plato en su punto y el de Ana estaba más pasado. Otro detallazo a tener presente. Los hongos están cojonudos, sabrosos, jugosos….. y el huevo perfecto. El color de la yema nos dice , a las claras (curioso, verdad?) que es un huevo de verdad. Yo me entiendo.
Además decorando el plato y aportando un toque de sabor, lleva un pincelado de mostaza. Pero una mostaza muy suave. Estupendo el conjunto del plato. Y comienzo a pensar en que no sé muy bien lo que algunos entienden por raciones pequeñas. No lo son, ni mucho menos.
Ana se decide por unos txipirones a la plancha con arroz. Ella esperaba un risotto y ha sido un arroz seco. Los txipis en el punto que nos gusta a ambos, “tiesos”, hay que masticar y así disfrutar más de su sabor. De buena calidad, con esa tinta negra que los hace uno de los platos más ricos que puedan degustarse. Nuevamente una ración que mi compi es incapaz de terminar.
Yo tenía dudas entre carne y pescado y la recomendación es que pruebe la carne. Así que un taco de ternera que simplemente lleva un par de patatitas y una salsa suave que viene “junto a”, como a mi me gusta. Tú decides si quieres mezclar o no. En mi caso me gusta probar la carne en sí. Carne de mucho sabor, esto no es ternera. Buena calidad, buen punto, el que he solicitado y excelente sabor y potente. Me alegro de la elección.
Un postrecito hay que compartir aunque ya hambre no es que haya y nos decidimos por una tarta del día que en este caso es realmente un crumble de manzana. El crumble, postre nacido en Inglaterra nació para aprovechar mejor las frutas sobrantes y lleva una cobertura de mantequilla, azúcar y harina. Hoy va acompañada de un helado que Ana dice que le recuerda al toffee y a mi me viene un toque de vainilla. Riquísimo.
Un cafecito, un pequeño chupito de un PX que no recuerdo el nombre pues ha ido a traerme un Spinola y no tenían…. No lloro pero casi. No estaba malo de todos modos el sustituto. He disfrutado hoy aquí. V
Para ver las fotos: http://gastiondo.blogspot.com.es/
Yandiola...Gastiola... no sé yo si de verdad tienes acciones ;-)
La comida me convence pero ainsssss con el bebercio, jeje.
Enhorabuena por otro nuevo disfrute Jon Ander!!!
Abrazotes
Ya lo se Javi pero para mi solito..... intentaré enmendarlo en breve. :-)
Yo conozco algunos que no tienen problema en pedirse una botella entera para ellos aunque para mí tampoco vale.
Me parecen muy elegantes los restaurantes que emplastan individualmente los platos a compartir.
Un abrazo!
Es que si la pido me la bebo y luego...... a contribuir a los gastos generales. :-)
Hola Jon,
Enhorabuena por esa comida, que tiene muy buena pinta y por haberla compartido en buena compañía.
Estas seguro que fuiste al mismo restaurante que "fidelmarcos" ?
Estoy de acuerdo contigo en que esa carne no era de ternera, lo digo porque he visto tus fotos... y la ternera no tiene ese color. No conocía este Cava.
A seguir disfrutando a fondo...
Un abrazo
Joan
Al parecer hemos ido a dos sitios distintos. Conste que a mi me gusta mucho más la carne un poco madurita. Tiene más sabor y me gusta que esté un poco más "tiesa" ya me llegará lo de no poder masticar. :-) El cava no es para echar cohetes pero se deja beber. Un abrazo.
Estuve una vez hace tiempo. Hace poco lo he vuelto a ver en No es País para Sosos de la ETB. Me acuerdo de tomar un plato de bacalao con aceitunas negras, bastante bueno.
Tiene un menú que creo que te gustaría. Tú que tienes muy poca pereza..... yo te acompaño. :-)
En Bilbao, tengo bastantes pendientes.....
Hola compi, estuve en este restaurante en sus inicios, hace ya unos cuantos años, cuando se ubicaba en un callejón de Campo Volantín. Todavía recuerdo un plato de alcachofas con foie que me comí...exquisito :-)
Lo que te he dicho en el blog, lo visitaré en cuanto pueda...ese plato papillote de hongos con huevo pochado me ha enamorado ;-)
Un abrazote.
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