Es una magnífica opción, yo tengo pendiente una nueva visita que espero consumar a lo largo del mes que viene... un "must" de Madrid en general y Aranjuez en particular. Si señor, enhorabuena por la gran experiencia gastronómica.
Un saludo, Manuel.
Magnifica velada en CASA JOSE
Tal y como explica Mtejido2000 acudir a CASA JOSE nos ha dejado magnificas sensaciones.
Tal vez tenga que ver que no fue posible reservar mesa en horario de tarde (como consecuencia de su gran demanda), y que en la noche del sábado, solo abierta la magnífica y acogedora planta abuhardillada del restaurante (prácticamente llena), nos permitió disfrutar de una sobresaliente cena en un ambiente tranquilo y casi exclusivo.
El menú degustación “el largo” es adecuado en cuanto a calidad y cantidad para una magnifica cena, tal vez para comer se quede algo escaso, una vez que está compuesto en su totalidad por verduras y hortalizas cultivadas en las huertas (propias del restaurante) de la localidad rivereña.
De los primeros platos destacaría las “habitas yodadas”, magnificas y sugerentes acompañadas como anunciaba la carta por “aire de mosto tinto”; los “espárragos laminados” realmente buenos, creo que es el plato más significativo de los que probamos…, no recuerdo el acompañamiento, pero era absolutamente magnifico; el “esparrago blanco-negro” muy curioso e interesante; y la “lechuga frita con raviolis de tocino relleno de guisantes”, de diez, tanto la lechuga perfectamente presentada como el increíble ravioli; y por último destacar la curiosa “alcachofa guisada al cacao”.
La calidad del producto de diez.
Como platos principales: bueno el “rodaballo de habas al curry” y magnifico el “buey cocinado a la sal negra”, lastima no haber repetido este último (nos fue ofrecido), pero para cenar no era necesario.
Para acabar, de postre, fresas con nata (¿…?) y un helado de ¿…?, lo siento lo mío no son los postres…
El servicio en sala fue en todo momento muy atento y personalizado, la atención del sumiller fue constante en cuanto a la elección y las diversas posibilidades para acompañar la cena. A falta del mallorquín “Gallinas & Focas” (del que desconocíamos su increíble proyecto y origen), nos decantamos por su variante: “4 Kilos”, magníficamente servido en grandes y sensacionales copas. Para rematar los platos principales, nos ofrecieron copas del estupendo “Tres Patas”.
La carta de vinos sin ser excesiva, está muy bien de precio, y en la misma se informa adicionalmente del enólogo, del terruño y de las cepas de los vinos ofrecidos.
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