El chef de las Jordan

Un cambio de propiedad debido al fallecimiento temprano de Raúl, el chef de las Jordan, así conocido por su afición a las famosas zapatillas pero que no ha producido cambios importantes para los clientes ya que se mantiene en buen nivel de servicio, producto (especial la carne argentina) y las brasas. No hay cambios estructurales del local ya comentado en otras visitas salvo el homenaje al dueño en la pared de la calle. Me uno al reconocimiento.

Nos colocamos en el comedor interior que ya estaba casi vacío de almorzadores y se estaban preparando las mesas para el servicio de medio día. El servicio cercano rápido y comprometido.

Pensábamos más en comida pero aún no estaba abierto el comedor, así que nos quedamos en un almuerzo tardío que consistió en: 

. plato de ternera a la brasa con ajitos tiernos y patatas: referido como buena calidad y buena preparación.

. bocadillo de carne argentina con patatitas, tomate cherry y puerros: no me supo decir que pieza de carne era pero estaba buena bien pasada por el fuego (quizás un poco menos hecha nos gusta aquí que lo que gusta en Argentina) con la habitual salsa de chimichurri, amplio relleno. Un fijo que no falla.

Unos cremates finales y sin sobremesa dado que ya es casi hora de la entrada de clientes para comer. Al salir nos encontramos con la madre de Raúl y recordamos buenos tiempos de hace décadas. ¡Qué duro para una madre!.