Restaurante El Bohío : No hace justicia

Acudí a El Bohío incentivado por los comentarios de esta página y la lamento no coincidir con los comentarios anteriores. Siendo odiosas las comparaciones, tenía además la referencia de que se le compara con Las Rejas, como el otro referente de La Mancha. Para mi gusto, no son comparables ni de lejos.

Salvo el servicio de sala: impecable. Como también el servicio de vino, de mesa... todo lo accesorio es estupendo menos el estampado de las sillas.
Como único defecto de la Sala, la falta de separación de fumadores y no fumadores en un restaurante que cuenta con buena carta de puros: llegamos tarde y comimos muy "ahumados" por los (riquísimos) habanos de las otras mesas.
Pero a los restaurantes se va a disfrutar de la comida. Comimos un menú corto, de tres platos.
Un gazpacho de tomates cherrys con albahaca que se resultó ser un gazpacho normal y corriente con dos cherrys flotando en el centro y que eran lo único que había sido aromatizado con albahaca.
Los salmonetes con alcachofa y calabacín son exactamente eso: unos filetes despinados de salmonete muy bien fritos. Pero con una crema de alcachofa y unos trozos diminutos de calabación que no aportan nada. El filete de salmonete frito sin más sería exactamente lo mismo.
Por último, un pichón que sí estaba riquísimo. En definitiva, tres platos para poder disfrutar de uno solo.
El postre tampoco tenía misterios. Como que olvidé qué era desde que salí por la puerta.
A esas alturas de insatisfacción, ni copa ni puro. A casa.