Buen restaurante; gracias veremeros...

No era mi primera opción; pero debido a que el que tenía en mente estaba cerrado, decidí hacer caso de las recomendaciones de varios veremeros...

El local me sorprendió, ya que era mas pequen~o de lo que yo esperaba; cuco, sobrio y acogedor...
Llegamos los primeros a las 21:00, habiendo reservado Verema; al momento nos atendió la dueña y encargada de sala. La carta es bastante extensa, variada, creativa; combinando platos de fusión orientales, con otros mas mediterráneos y otros de la escuela de Berasategui...

Me apetecían todos no sabia que elegir; por lo tanto optamos por el menú degustación; seis tapas, mas un arroz y postres.

-Empezaron con unas ostras al grill; buenas, grandes y sabrosas.
-Le siguió un tataki de atún y guacamole; bestial, lo mejor de la noche, y sin duda el mejor que he probado,(aunque no soy un amante, ni asiduo a los japoneses).
-Luego trajeron una coca de hojaldre con foie "poele" y sardina macerada; ligera, suave y buena. Aunque la que sirve Martin Berasategui es mejor...
-Brocheta de presa ibérica, con confitura de higos. Buena y correcta, sencilla.
-Canelon frío de ventresca de atún y tomate; muy ligero, aunque después de comer una carne caliente, me rompió los esquemas volver a un entrante frío, para mi fue un fallo en el orden del menú...
-Patatas bravas; al estilo de Sergi Arola, buenas, aunque ya no sorprenden; por que ya somos muchos los que las hemos plagiado...
-Como plato fuerte; un arroz caldoso de boletus y gambitas, rico y sabroso, contundente, y te dejan la olla por si quieres repetir, la ración es generosa...
-Habian tres postres a elegir, yo opte por una bomba-coulant de chocolate y mousse de mandarina, ligera y suave.

Para beber, agua mineral y dos copas de Godelia blanco, D.O. Bierzo; que fue mas que correcto; tengo la excusa que debía conducir de vuelta a Sant Cugat...

Contras: Si hay que buscarle pegas, diría en primer lugar el orden de los platos en el menú degustación, a mi gusto me hubiera comido primero las ostras, luego el tataki, el canelón frío, la coca, las bravas, el arroz y al final la brocheta de presa; pero supongo que el chef tendrá algún motivo... Estoy seguro que el arroz lo ponen al final, por ser un plato barato, y por lo tanto te ponen mas cantidad para que se pueda repetir, y acabar de saciar a los que tiene mas saque. Me hubiera gustado que hubiera mas ración de tataki por ejemplo y menos de arroz...

En segundo lugar, me hubiera gustado que el Chef, que estuvo permanentemente en la sala, casi mas tiempo que en la cocina, se hubiera dirigido a nosotros, para interesarse, por nuestra opinión, me hubiera gustado preguntarle un par de dudas... Aunque estuvo mas pendiente de tomar nota a la mesa Vip, que teníamos detrás, y de hablar con otra mesa de al lado nuestro( he de aclarar, que el restaurante no estaba lleno..)

En conclusion; fue una muy buena cena y una grata experiencia, que recomiendo a cualquiera; y que sin duda repetiré, para degustar otros platos de la carta que me resultaban muy atractivos.
Me reitero en el agradecimiento a todos los veremeros, por aconsejarme tan bien...