De las mejores opciones em la A3

Un local que me llama la atención por la baja puntuación media que tiene cuando siempre he comido bien.
Local que se caracteriza por ser zona de caza y que incluso vende la perdiz escabechada de fabricacion propia, asi como algunos guisos.

Amplio local, mesas algo juntas, buena mantelería, aceptables copas y vajilla para una cocina de producto y producto sin más.

Cinco que llegan justo a la hora de comer camino de casa. ¿Casualidad? Evidentemente no.

Al centro y compartido:
. morteruelo: suave, buena textura, ligero, fácil para todos.
. berenjenas en témpura con miel de caña para mojar en un salmorejo correcto
. chistorra vasca: mas grande de lo habitual, bien asada al sarmiento, nada grasosa.
. ensalada de cogollos de Tudela con ventresca: amplia ración, buena ventresca

Principales:
. ensalada de perdiz: buena ración de pájaro y de verde
. alubias con perdiz x2: ración suficiente de buenas alubias en buena cocción sin ablandarse.
. garbanzos con bacalao: guiso demasiado intenso de bacalao y legumbre pasada de cocción
. panaché de verduras: correctas según referencia

No hubo postres, sí 4 cafés.
Para beber agua de litro (2), una cerveza, un botella de medio de Finca Antigua 2011 y una de Vichy Catalán grande más una coca-cola completaron la parada de carretera.

Buen servicio de la familia en sala que se preocupan por agradar, servicio rápido algo siempre necesario en sitio de carretera, fácil de aparcar y donde siempre hay buenos coches en la puerta. Buena señal.
Además los precios ya se han moderado.
Coincido, años después, con el anterior comentario que la parada debe ser aquí o en Los Rosales.