De todos es sabido lo difícil que es comer decentemente cuando se viaja.

De todos es sabido lo difícil que es comer decentemente cuando se viaja. En los desplazamientos en los que he de utilizar la A3 (Valencia-Madrid y viceversa), siempre que puedo intento organizar mi horario para llegar a la hora de comer a el Restaurante El Vasco. Con cerca de 70 años de experiencia, es un local bastante frecuentado por famosos, sin que ello se les haya subido a la cabeza. Jose Luis, su actual propietario y gerente, es una persona amable y afable que a todo el mundo trata por igual. Comida casera y de materia prima sin alardes (buenísimos los riñones de lechal, las judías con perdiz y las pochas rojas con sacramentos -embutido-,) y tratamiento decente del vino -aunque algo mejorables las copas-. De vino de la casa recomendados tenían, en esta visita, el Comenge Crianza y el Pago de Carraovejas. En fin, una forma de empezar o acabar un viaje con un buen sabor de boca.