Primera visita a la bonita ciudad medieval y monumental de Morella y evidentemente también primera visita al restaurante Daluan.
Tras haber leído diferentes comentarios en Verema, en la Guia Michelin donde cuenta con un Bib Gourmand y en la guia Repsol donde también está repertoriado, decidimos ir a conocerlo el lunes 6 de mayo a las 13h30 tras haber reservado con anterioridad.
Nos situaron en una mesa junto a un ventanal al fondo del comedor del primer piso, de decoración minimalista y muy agradable, y confortable, desde donde divisábamos toda la sala y la calle. Las mesas estaban bien vestidas y bien separadas las unas de las otras con buena vajilla contemporánea y cubertería. Buenas copas Riedel.
Su cocina, realizada por el Chef Avelino puede considerarse como tradicional puesta al dia, basada en productos locales de gran calidad y de temporada. La sala está dirigida con maestría, por su mujer, Jovita, que se ocupó perfectamente de nosotros.
El servicio, tanto de sala como del vino fue muy bueno, amable y profesional. Cuentan con una bodega de unas sesenta referencias.
Proponían un menú degustación y la carta. Optamos por esta ultima
Paso a describir nuestra comida :
Comenzamos con unos snacks ofrecidos por el restaurante :
Humus, olivas esferificadas, AOVE. Buena entrada y buen presagio para la continuación. Al mismo tiempo nos trajeron el pan, de masa madre. Muy bueno
Seguimos con unos Pistachos con queso cremoso de cabra y mermelada de tomate y trufa. (2 unidades) Muy buenos.
Croquetas morellanas (1/2 ración). Triangulares, distintas a las croquetas a las que estamos habituados. Buenas, pero tal vez el punto mas flojo de la comida.
Gamo macerado, perdiz, queso de oveja con hierbas e higo confitado (1/2 ración). Excelente.
Cordero de Morella 14 horas, deshuesado,, acompañado de su jugo. Punto perfecto de cocción. Tiernísimo y sabrosísimo
Como postres tomamos :
Tarta de queso con helado de mango
Texturas de chocolate.
Ambos para disfrutar.
Para beber tomamos una botella grande de agua y dos copas de un buen vino blanco, muy bien servido, con cata incluida y en buena dosis, cuyo nombre no recuerdo, lo siento....
Finalizamos con dos buenos cafés.
La cuenta ascendió a 35,65 €/persona. Excelente RCP. Buen producto de proximidad y muy buena cocina de temporada. Si se presenta la oportunidad volveremos a visitarles tal vez en las jornadas gastronómicas de la trufa melanosporum y/o de las setas. Recomendable.
Snacks
Pistachos con queso cremoso de cabra y mermelada de tomate y trufa
Croquetas morellanas
Gamo macerado, perdiz, queso de oveja con hierbas e higo confitado
Cordero de Morella 14 horas, deshuesado,, acompañado de su jugo
Tarta de queso con helado de mango
Que buena pinta tiene todo y además con un precio imbatible.
Un fuerte abrazo
Nos gustó mucho y desde luego si se presenta la oportunidad volveremos y si posible para degusyar el menu de la trufa melanosporum. Me apunto casa Roque.
Me alegro de leerte
Saludos
Es francamente un restaurante al que dan ganas de volver. En la temporada de la trufa (zona de producción importante) los menus rondan los 60 €.
Un fuerte abrazo
Efectivamente comimos muy bien y si nos es posible intentaremos ir a degustar su menú de la trufa el próximo año.
Saludos
Siguen en forma la pareja Avelino y Jovita. Unos cracks.
Como comentamos, merece la pena el desvío.
Saludos
Si señor, y tanto que merece la pena el desvío. Si podemos volveremos para el próximo menú de la trufa.
Saludos
En otoño menú de setas... si llueve.
Saludos
Cierto, lo cual con la meteorología actual no esta al 100% asegurado.
Saludos
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