Restaurante Ximo Saez : Un buen restaurante en la ciudad del Turia.

Pequeño restaurante muy cerquita de los Palau´s, donde la comida habla pos si sóla. Pedimos menú degustación comentándole a Ximo si el mismo incluía algún plato de arroz, pues tiene fama da hacerlos excelentes. Nos dijo que sí, que podía quitarnos el plato del pescado y la carne e incluirnos uno de arroz. Empezamos con un aperivo y seguidamente nos trajo la crema de patatas bravas, muy lograda; seguimos con unas croquetas de chipirón, muy buenas también; a continuación vieira con queso y crujiente de jamon, una combinación muy acertada donde la viera pierde un poco de protagonismo; el siguiente fue una crema de setas con foie ¡Ummmmmmm! super bueno; para finalizar un arroz meloso con pato y canela, en su punto y buenísimo. Para rebajar un sorbete mojito y de postre una especie de couland de chocolate con una crema de bailays por encima, los petits fours, y los cafés. Para beber pedimos agua (teníamos que conducir) y copas sueltas de cava catalán y vino de Requena, nada destacables pero es lo que había empezado. La vajilla impactante y la cristalería Riedel. El servicio muy bueno y muy atento, incluso Ximo se desesperaba por antender a todos los comensales y que ninguno se quedase o se fuese descontento,el servicio se puede comparar perfectamente, dentro de su medida, a un restaurante de tres estrellas. Por poner un pero y aunque tampoco es necesario, decir que les falta simplemente la atención de coger los abrigos y llevarlos a un armario para que no se queden tirados por las sillas. La decoración del local bien con unas grandes sillas y un espacio en las mesas, para lo pequeño que es, muy amplio.
RESUMIENDO: Un restaturante muy a tener en cuenta en Valencia donde la relación calidad precio está más que acertada. Saludos.