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Menu FRX Nº1 80
Servicio de agua y pan 5
Palo cortado 15
El bugader 55

Mesa para 1. gastronoma. Noche fresca
Atencion al comensal tranquila, savoir faire. Tres bien.
Me tomo mi aperitivo con panes de leche el caserio, chips violeta y pipas saladas en hoja. Buena presentacion pero nada mas.
Snacks ricos y en el sentido de las agujas del reloj : teja de zanahoria y naranja, bomba de gazpacho, fideos rubios y steak tartar,butifarra negra y patata, croqueta de mejillon y azafran, macarron caprese. Bastante ricos: 8.5
APERITIVO BIG DUCK: ham de pato, helado de mostaza verde, queso idiazabal y pan completo. Un 10.
Platos:
Mediterraneo como ravioli de gambas de palamos con bullabesa, pan de aceitunas y ajoaceite verde, ortiguillas con hinojo y aceitunas, tartaleta de patata con caracoles guisados.
Mero al horno con melocotones y nueces(no le van), menestra de liliaceas??, terciopelo de almendras espumosa.
Cochinillo con coca de chicharrones piquillos y tomates amarillos, ensalada de fresones con hojas de apio y vinagre, pies de cerdo, foie y setas, souffle de ruibarbo, xirivia con pimienta. Este plato es demasiado denso para lo que uno busca de un cochinillo
Creo que son muchos platos y deberian servirse uno tras otro.

POstres:
Lo mejor la dulce espera con panacota de lavanda con pan de especias, cuajada de albaricoque, magdalena de aceite de oliva, gominola frutal, chupito de choco y fruta de la pasion, frambuesa rellena de te verde, manzana dorada

El postre chocolate 2011 no me gusto y soy muy muy chocolatera. Lo peor la pizza
La seleccion de chocolate exxcelente

El montsant es una region que me encanta y huelga decir que sigue sorprendiendome

Un saludo Ramon, por tu gran sala, perfecta de principio a fin