Salto al vacio

Fuimos un Sabado después de saltar en paracaidas. Local recién inaugurado, creo que llevan tres meses abiertos. Local bonito, buen menaje y servicio profesional y agradable, a lo mejor ganarían si fuesen un poco más cercanos. Cocina por debajo de las expectativas creadas, muy en la linea ideológica de Santamaria y sus acólitos, producto de temporada y pocos artificios, pero nos sirvieron un Bacalao, terminado en sala, soso y sin ninguna gracia y una Perdiz a la Toledana bien ejecutada, pero en el mes de Junio??? Entrantes agradables pero sin epatar y postres por encima del resto. El pan echo en casa. Raciones muy justas para un menú de tres platos. Menos mal que como decía mi abuela, que era una gran señora, "de la mesa hay que levantarse con hambre"