Me siento defraudado , no tanto por el restaurante, si no por las grandes criticas que se le ha dado en estas paginas y las expectativas creadas.
Mi experiencia - Sábado 4 comensales , menú degustacion:
Ravioli de carne - el caldo del fondo ablando el ravioli , haciéndolo insipido
Ensalada crujiente - correcta pero escasa de jamón, mas bien nulo.
Huevo pochado, bien la textura de la crema de boletus , mal las temperaturas en la copa.
Lomo de bakalao - el crujiente lo empobrecía, lo enmascaraba y de un buen producto y acabado termino siendo una barita Findus del capitán pescanova..
Solomillo de cerdo - bien en su elavoracion , correcta la presentación.
Pedimos tres postres distintos para probar , correctos simplemente(brouni, gintonic d estructurado , y un dulce de leche)
El servicio ; el mio bien ya que me pedían los platos para recogerlos teniéndolos que entregarlos pasando por delante de las narices del resto de los comensales o me daban los cubiertos del siguiente servicio teniéndolos que poner yo.
El servicio del vino no esistio, solamente se dedicaron a abrir la botella y dejarla encima de la mesa
Una serie de hechos que valorándolos en su conjunto me harán el no repetir , repito las expectativas creadas tienen la culpa.