Ensalada de Tomates Confitados en Aceite de Hierbaluisa y Bastones de Queso Manchego 1605 Artesano de Leche Cruda, Aliño de Albahaca y Porto Blanco , Sal de Jamón Ibérico de Guijuelo, Jengibre Escarchado y Frutos Secos
Cube Roll de Ternera Gallega a la Brasa con Salsa de Pimienta de Sichuan y Lagavulin con Parmentier de Humo.
Ensalada de tomates confitados en aceite de hierbaluisa y bastones de queso manchego 1605 de leche cruda, con aliño de albahaca y Porto blanco, sal de jamon iberico de guijuelo, jengibre escarchado y frutos secos
Albóndigas de bacalao hechas en casa, sobre pisto de calabaza y menta, y falso alioli de limón y hierbabuena
Restaurante Malkebien : La imaginación al poder.
| 7.8 10 |
La imaginación al poder.
kopicki 16/01/12 22:14
Fecha de visita:
27/12/11
Precio por persona:
13.5
€
Aprovechando las vacaciones navideñas acudimos a "Malke" para probar el menú diario tan comentado a 9.50€. El local como siempre lleno.
De primero tomé un hojaldre relleno de morcilla de Ontinyent muy sabroso y de segundo filetes de salmonetes en crujiente de maíz sobre una base de alcachofas muy buenos también. De postre Tarta de San Marcos correcta acompañado de una copita de Oporto.
Para beber, además de unas cañas Alfonso nos sirvió un buen "Cedro de Noval" Douro 2008 vinho regional Duriense.
Comentaba "Almolo" recientemente (no recuerdo el restaurante) si existe algún local que haga menús con imaginación y un buen producto ,cambiandolos a diario y con gran RCP. Este es el caso de Malkebien.
No voy a extenderme más pero ya he probado todos su menús (diario, fin de semana y degustación) y hay que felicitar a todo el equipo de "Malke" por el gran trabajo que hacen a diario con una cocina de mercado honesta que no engaña a nadie. Que dure
