Ensalada de Tomates Confitados en Aceite de Hierbaluisa y Bastones de Queso Manchego 1605 Artesano de Leche Cruda, Aliño de Albahaca y Porto Blanco , Sal de Jamón Ibérico de Guijuelo, Jengibre Escarchado y Frutos Secos
Cube Roll de Ternera Gallega a la Brasa con Salsa de Pimienta de Sichuan y Lagavulin con Parmentier de Humo.
Ensalada de tomates confitados en aceite de hierbaluisa y bastones de queso manchego 1605 de leche cruda, con aliño de albahaca y Porto blanco, sal de jamon iberico de guijuelo, jengibre escarchado y frutos secos
Albóndigas de bacalao hechas en casa, sobre pisto de calabaza y menta, y falso alioli de limón y hierbabuena
Restaurante Malkebien : Gran menú de grupo
| 7.8 10 |
Segunda visita a "Malke" en esta ocasión para celebrar la comida de navidad del trabajo. Menú cerrado a 20e con postre, café y bebida incluida. Después del fracaso del año anterior la comisión de festejos no podía fallar otra vez. Y la verdad es que no se puede pedir más. Paso a detallar el menú para los 16 comensales.
Entrantes individuales
Surtido de ibéricos
Revuelto de trompetilla en hinojo sobre nido de pasta Philo
Primeros: A elegir
Arroz de Buey de Mar (caldoso)
Quiche de calabaza y espárragos con confitura de tomate y cebolla caramelizada
Segundos: A elegir
Bacalao en salsa de naranja, porto y pasas de Corinto
Carrillera de cerdo Duroc estofado con miel y romero.
Postre: A elegir
Arnadí, tarta de queso con arándanos, brownie, sopa de caramelo y carpaccio de piña con láminas de almendra
Bebida: Varias jarras de cerveza para los que llegamos antes. Agua. Vino blanco K-Naia (Rueda) y Vino tinto Reserva 2004 Finca Antigua: Observesé el vino servido para un menú de 20e.
Todo estaba muy bueno, lógicamente algunos platos gustaron más que otros. Yo probé el arroz, carrilleras y el arnadí( éste espectacular).
Con los entrantes ya habíamos comido más que el año pasado¡¡¡¡. Muy buen servicio y atención por parte de Alfonso y su equipo pese al lleno del local. Nos aguantaron hasta las 17.30. Los compañeros salieron encantados y después de leer el menú me pregunto ¿Alguién da más
Ahora me falta probar el menú degustación, pero todo se andará.
