Un pero...

Pues volvimos este domingo a comer en Malkebien… y otra vez estupendo.
Mesa para cuatro adultos, una niña de tres y otra de siete meses.
Cervecitas y refrescos para empezar y las ensaladas de la casa.
Para comer, de primeros:
 Lasaña en bolsas de pasta Wonton de bacalao y trompetillas
 Paella valenciana con pollo de corral y conejo
De segundos:
 Confit de pato con salsa de cream de Gutiérrez Celosía y foie
 Corvina con salsa de mandarina y azafrán
Como siempre estupendo todo. Para beber dejamos a Alfonso que escogiera y nos presentó una Albarinho Dorado 2007 de Quinta do Feital, que nos encantó y aguantó perfectamente toda la comida.
A los postres vamos:
 Carpaccio de piña
 Crema de caramelo con helado de Mascarpone
 Sorbete de sandía con trufa
 Tarta de queso con arándanos
Lo que dicen todos lo foreros: una barbaridad.
Cafés e infusiones y varias copas de vino dulce, que recuerde: Un Tokaji 3 Puttonyos, un Abafado Molecular de Luis Pato y una especie de Herbero cuyo nombre no recuerdo. Muy ricos.
No iba a colgar el comentario puesto que ya son cuatro los que he escrito de Malkebien, pero quería comentar el llenazo (una vez más) que tiene Alfonso en su local así como la increíble paciencia de todos los empleados en aguantar lo que a veces es inaguantable. Ya hay un par de hilos en el foro del comportamiento de los padres (que los niños no tienen la culpa), que se eximen de su responsabilidad cuando salen con sus niños fuera de casa. Decir que el tener descendencia no es obligatorio y que cuando salimos a comer/cenar, la gente quiere disfrutar tranquila y el personal que trabaja, realizar su faena de la manera más cómoda posible. Si bien hay que dejar algo de margen para el comportamiento de los niños, hay cosas que no son de recibo, como niños corriendo por el restaurante mientras los camareros los esquivan como buenamente o continuos chillidos que hacen que una velada tranquila no lo sea tanto.
Conste que yo siempre voy con mis hijas, pero me considero responsable de su comportamiento tanto hacia dentro de la mesa como de cualquier ínter-actuación con las mesas colindantes.
Otra vez agradecer a todo el personal el trabajo y la dedicación y especialmente a Alfonso y esposa por hacernos sentir como en casa.
Un saludo y sabéis que volveremos.