Un restaurante imprescindible en Valencia

Cena de pareja cerca de casa en un local agradable, tranquilo, con un servicio excelente y una cocina con buen producto muy bien resuelta.

Optamos por el menú degustación (Zarakolin), 3 entrantes, principal y postre por 35 € (sin IVA). No es barato, pero la RCP es justa y adecuada.

Hace más de un mes que estuvimos y no recuerdo con precisión los entrantes, pero sí tengo presente que nos gustaron todos, tanto en presentación, como en calidad del producto.

Del principal si me acuerdo, pedimos los dos merluza de pincho con una base de verduras. Excelente producto y en el punto justo.

De postre, textura de chocolates. Perfecto broche a una cena muy agradable.

Respecto al vino, aprovechando que la maître es alemana, nos decidimos disfrutar alguno de los riesling que tenían en carta (más de una docena de referencias). Nos dejamos aconsejar y pedimos un Karl Pffamann por 23 €. Fresco, mineral, que le fue al pescado perfectamente. Una RCP excelente.

Para terminar, le preguntamos por los maltas que tenían, y nos traen un carrito repleto de botellas. Elegimos un Laphroig que nos hizo una sobremesa de lo más agradable. Lo mejor el precio (7 €), lamentablemente en Madrid, en un restaurante de este tipo, por ese precio, te ponen el vaso y los hielos, si quieres que te lo llenen, hay que poner 7 € más.

Restaurante completamente recomendable. Para volver sin duda.