Consolidándose

Nueva visita, esta vez para probar la anunciada carta de invierno
Las migas de pastor con huevo escalfado estupendas. Tomamos también un foie frío elaborado por Enrique que también estaba muy bueno, lo acompañamos con una copa de Karl Pfaffmann Huxelrebe Auslese 2007, maridaje ideal.
El capítulo de los aperitivos muy cuidado y trabajado. Tabla de quesos sencilla pero de calidad. Pescados en su punto.
Yvonne en la sala hace que todo ruede suavemente.
La torrija de postre con el sorbete de melocotón de Calanda especial.
Buena experiencia

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