Excelente materia prima y correcta elaboración

La cocina de Enrique Medina viene cargada del atrevimiento y de las ganas de su juventud, pero conjuntada con una experiencia acreditada en grandes restaurantes. Trabaja con materias primas de alta calidad, y como resultado encontraremos unos platos de una gran ejecución. Menú degustación completo de 54€ con un aperitivo, dos primeros, carne, pescado, prepostre y postre. Excelentes todos ellos, desde los berberechos con horchata, pasando por el san pedro, o por la carrillera de ibérico que era una auténtica delicia. En la sala Ivonne es garantía de elegancia en el servicio. Muy atenta, muy predispuesta a agradar y a participar siempre que se le permite. Envinado de copas y decantador. Carta de vino corta pero a precios interesantes. Optamos por el Clos Mogador 2004 que estaba perfecto. Destacable también el pan, así como, la posibilidad de repetir cuantas veces se quiera sin que ello repercuta en la factura. El fallo lo encuentro en el local. El espiritú del local debe transmitir la juventud de sus propietarios, y esto hoy por hoy aún no ha sido posible. Interesante conversación con Enrique e Ivonne al final de la noche. Muchas felicidades. Volveremos a verlos.
El precio por persona incluye dos copas de albariño al principio de la cena, y dos copas de champagne al final de la misma.