Buena técnica y materia prima, necesita una oferta de tapeo más popular

Casi enfrente del Aferro, en esta calle al lado de la Avenida de Aragón se está creando un núcleo gastronómico muy interesante. Optamos por quedarnos en la zona de entrada más informal, supuestamente de tapeo, que han inaugurado recientemente. Y digo supuestamente porque las "raciones" son platos de alta cocina muy bien presentados. Pedimos berberechos, tataki de atún, croquetas de bacalao y mollejas de ternera. De postre, brownie de chocolate. Todos los platos con muy buena materia prima y excelente técnica de ejecución. Se nota que el cocinero, Enrique Medina, se ha formado en buenos restaurantes (Hacienda Benazuza, La Sucursal, etc.). El servicio de sala está a cargo de Yvonne, muy amable y profesional. Buenas copas pero la carta de vinos es muy corta en espumosos y blancos. Para este tipo de cocina es fundamental contar con más oferta en estos dos apartados. Optamos por un albariño Fillaboa 2006 (22,50€).

El problema que le veo es que esta zona de "tapas" apenas se diferencia de la parte de dentro y para el precio final que te sale (45 euros por persona en nuestro caso) me imagino que compensa más comer el menú degustación dentro. Creo que tendrían que hacer una apuesta más popular en platos y precios para atraer a la gente que busca buena cocina pero a precios más comedidos (no siempre tienes ganas o bolsillo para tomarte un menú degustación). Y buena prueba de ello es que el Aferro, con una oferta más popular, esta siempre lleno y este restaurante no. En los tiempos que corren cada vez se mira más la calidad-precio. Volveremos en otra ocasión para probar el menú degustación.