Bonito chalet. Recomendable lugar.

No voy a describir el local porque el amigo Joaquin lo hizo en su momento a la perfección y no ha cambiado nada, ni debe cambiar nada. En la esquina de un cruce y rodeado de fincas, es un auténtico oasis en la ciudad.

La carta de vinos mantiene muchas referencias interesantes y clásicas y en el apartado de comida hay muchas opciones interesantes.
Una carta a precio cerrado que, aperitivos aparte, tiene 6 entrantes a elegir (includo arroz) y pescados/carnes con 4 de cada para elegir, asi como 4 postres más sorbetes y helados caseros; incluye agua y vino a 36€.
Otro menú llamado Paisajes del chalet con terrina de foie, muselina de erizos, steak y postre con vino incluido por 30€.
La carta de temporada contiene 7 entrantes, 4 pescados y 5 carnes más 5 postres y sorbetes y helados; muy interesantes los vinos dulces para postres y los, cada vez más frecuentes, cafés gourmet a alto precio por el licor añadido y las infusiones.
De la notable carta de vinos, elegimos un Chateauneuf du Pape: Guigal-Chateau d´Ampuis 2001 (48€).

Cuatro para comer en mesa redonda y en la parte alta del comedor con un servicio en sala impecable, buenas recomendaciones.
Menaje, copas, mantelería... muy cuidados.

Empezamos con alguna cerveza y agua con gas, iniciando:
Aperitivos:
. crema de borajas y jamón. Servido a modo de chupito, sabroso y entona el estómago.
. cuchara de setas. A modo de dado, un paté de setas
. madalenas de zanahoria y crema de queso. La madalena no es dulce

Entrantes:
. muselina de erizos de mar al azafrán del Jiloca. Servido en el propio capazón de un erizo grande. Muy correcta.
. carpaccio de bacalao, verduras asadas y tomate seco. Buena presentación que lo hace incómoida de comer salvo desmontado previo. Bien de sabor.
. ¿? no recuerdo cual fue el otro entrante.

Principales:
. steak (media ración) al aroma de calvados y tostas Melba
. steak ración completa (27€) bien preparado in situ, buena calidad, buen corte y bien especiada. Buena ración.
. chuletón de 500 grs con sal gorda, patatas y pimientos. Carne sabrosa, potente, bien de punto.
. solomillo (media ración) de buey parrilla y terrina de patats bravas (24€)

Postre:
. rocas de chocolate, menta y café helado (7€)
. fruta cortada y bien presentada

Panes interesantes sobre todo el de olivas negras, también de pasas, integral... tambien agua sin gas 1881, de nueva etiqueta. Servioio de vino sin apretar. En el postre añadimos una copa de vino de hielo (9.50€) de la zona del Niagara: Jackson-Triggs 2006 de uva vidal cuya botella se abrió delante de nosotros.

Cafés y petitis fours todos de buen nivel.
Las sensaciones son de sitio elegante, buen servicio, buena materia prima y buenas presentaciones. Recomendable lugar.