Comida el 7 de julio 2014, la parte del bar parecía recién de formada, decoración mediocre. De entrada ensalada de la casa y de segundo cordero, ni los platos ni la carta ni los vinos merecen la puntuación. Restaurante muy mediocre y mala relación precio- calidad

Local al que se accede a través de un bar, en el primer piso, decoración con aire rústico y cierta modernidad en una nueva zona añadida. Servicio atento y profesional desde el primer momento, cecina y cortaditas de salchichón y chorizo para recibirnos e ir pensando lo que pedíamos. Carta de vinos correcta, con suficientes referencias, pedimos el tres picos 2.009, servido en copas adecuadas y a buena temperatura, un vinazo a gran precio, una garnacha de las que no fallan. La comida muy rica en general, pimientos de piquillo rellenos de bacalao, sopa de ajo (no la probé pero el que la tomó la señaló como muy rica), solomillo con virutas de trufa y sal volcánica, sabroso y en buen punto. También pude probar los huevos trufados con patata y jamón D.O. Teruel, realmente muy buenos, el jamón nada salado en este caso al menos. Postres variados como se ha señalado, flanes, cuajadas, etc, peró en nuestro caso y por sugerencia disfrutamos de unos helados caseros para compartir, de buena factura y originales combinaciones. No probé el café pero como detalle final botella de vino de moscatel fusta-nova para que nos sirvieramos cuanto nos apeteciera, además sin cargo. En resumen, buena comida en un lugar que no creo que tenga competencia en este momento en la zona, sobre todo si se busca comida de producto y disfrutar de la trufa. Destacar de nuevo la buena atención de Chimo y el resto del personal que nos hicieron sentir muy cómodos en todo momento.

Hoy 27 de Marzo de 2011 hemos estado en el Restaurante Corella donde nos hemos reunido unos amigos trás 20 años sin vernos. El Restaurante no solo está a la altura de las expectativas que esperabamos sino que las ha superado con creces, increible. Una carta espectacular, con entrantes inimaginables, buenisimos. Bacalao con naranja, trufa rayada con aceite, rabo, delicias con embutido variado, y como no alcachofas con jamón, y un largo etc, etc, etc. De segundo todos nos inclinamos por los huevos trufados que para que decir nada, una esquisitez. De postre muy recomendable la cuajada de oveja que ellos preparan. Acompañaba vino joven del Somontano desconocido para nosotros pero que no dudaremos en pedir la siguiente vez que vayamos porque volveremos. Un día perfecto.

Una pequeña exigencia que se desmarca fuera de los restaurantes de menú que acogen a los que suben hacia Valdelinares. El pequeño desvío que supone merece la pena empezando por el pueblo lleno de encanto. Resulta una buena opción en la zona pero tampoco quisiera generar grandes expectativas. Se come bien, con platos de la zona basicamente, con cierto cuidado y de buenas raciones. Lo he encontrado igual que en mi anterior visita hará ya unos añitos, solo que con la sensación de haber crecido un poco.
Una comida con niños y más si son los tuyos hace que te centres en lo que se pueden comer y dejes de lado tus opciones. Aún así un vistazo rápido a la carta fué suficiente para querer aplacar el frío con unas olleta de la casa; ración en este caso justa para los amantes de la cuchara pero con caldo trabado y buen sabor. Sopa de cocido para el más peque y un entrecotte con sabor a brasa para el mayor, empieza a ser persona. La señora se me desvía con un emperador que es lo contrario a comerse unos callos en la playa, y yo me acuerdo de G-M y de los huevos trufados con jamón de los que ya me habló en los comentarios de su anterior valoración; generosísimo plato por el que se pueden jusitificar junto a la rayadura de trufa sus 16 €. bien es cierto que me resultó sentido de más, quizá por un jamón que cuando toca plancha puede salar. Calamares al centro (vuelve el tema niños) de rebozado tan perfecto que mucho me temo delate la bolsa de donde salen.
De beber, además de agua, un Borsao selección 2009, siempre rico y merecedor del cambio de copas solicitado, espero que aún las tengan mejores para las otras referencias leídas.
Postres caseros a excepción de los helados. Mousse de limón, flan y un yogur de oveja que ya recordaba de la otra vez pero que en este caso no esperaba que me lo violaran con la miel, ya estaré atento en mi próxima visita. Buen café final.
Servicio atento pero falto de chispa.

Cuidado restaurante rústico de techos y columnas de madera, suelos de barro cocido, paredes estucadas en crema con cenefas de ladrillo... ubicado en la estrecha y empinada calle principal de Alcalá de la Selva.
Al entrar es oscuro, cálido, íntimo. Si avanzas, en el otro extremo encuentras una deliciosa zona, muy luminosa, abuhardillada, que da a una preciosa terraza panorámica, decorada con curiosas esculturas de hierro y macetas.

Cocina turolense, específica de esa zona montañosa, con omnipresencia de la trufa, que tan generosamente se encuentra muy cerquita de ahí y de los huevos de corral.

Tomamos, probando un poco de todo:

---Migas de Aragón: bien hechas, jugosas y sabrosas. En ellas ya apuntaba el huevo...
---Huevos trufados con jamón D.O. Teruel: espectaculares. Como una fina lasaña de patata y jamón, sobre ella una capa de huevos fritos, coronados con abundante ralladura de trufa. Una delicia. El conjunto del plato es estupendo, destacando los huevos, de los de antes, de corral, pero de verdad. ¡Qué sabor!. Chimo, "el jefe", nos comentó que, además de la calidad de los propios huevos, que le proporcionaban en un caserío de la montaña, había algún otro secretillo que... me pidió no revelara.
---Carrilleras al vino tinto, que de aspecto parecían un poco secas: nada más lejos de la realidad. Bien ligadas y suculentas, riquísima la reducción de vino.
---Solomillo con trufa de Sarrión. Excelente carne cubierta por profusa trufa rallada. Gran bocado, mejorado por la sal volcánica que te sugieren de entre las tres que te sirven (rosa, Maldon y volcánica).
---De postre, un Yogur de leche de oveja. Fino y con un fuerte sabor.

Correcta carta de vinos, mejor tratados que en los restaurantes de su división. Chimo, al ver que me gustaba el tema, me ofreció una garnacha de Cariñena fuera de carta, que resultó un bombazo: Luna de Agosto. ¡Cómo maridó!

Servicio perfecto, prestado por el propio Chimo que "estaba en todas".

En resumen, disfrutamos de un gran almuerzo, con inmejorables materias primas, destacando el señorío de la trufa y la llaneza del huevo de corral, en un restaurante que te ofrece con honestidad sus productos y su cocina y te sorprende con detalles infrecuentes en estos establecimientos rústicos, como la carta de aguas, las tres sales para la carne, o ese vino exclusivo fuera de carta.

Absolutamente recomendable.

Repetiré, por gusto, y para probar la Paletilla de Ternasco con Láminas de Trufa, ya que en esta ocasión me quedé con las ganas pues las cocinan solo por encargo.

Local tradicional turolense, con cocina contundente y buenas raciones.
Elaboración sencilla pero muy correcta.
La carta de vinos más que suficiente, con predominio de una buena selección de vinos aragoneses a muy buenos precios. Tomamos Tres Picos de Bodegas Borsao, 18 euros más iva. No hubo servicio del vino, se limitan a dejar la botella abierta en la mesa. Eso sí a buena temperatura.
De comerunas entradas típicas, migas aragonesas, jamón de teruel y ensalada muy bien surtida con codornices escabechadas que estaban fantásticas.
Después platos de carne, con predominio de las paletillas de cordero al horno, excelentes. 13,20 euros unidad mas iva.
De postres los típicos flanes, cuajadas y natillas, etc. Muy correctos.
La relación calidad precio excelente, 22,5 euros por persona. Había algún niño y solo tomamos una botella de vino.

http://www.ojoalplato.com/archives/2067

Las ultimas dos veces que vine a Alcala de la Selva, coincidio en fin de semana, y me fue imposible comer aqui. Ahora ya lo entiendo. Reservar, si vais a venir por esta zona, ya que merece la pena.
Trato excelente, comida tratada con mimo y platos para dejar contentos a los comensales. Desde el caldo de cocido, hasta la carne estan sabrosas.
Sobre el vino no os puedo comentar, ya que iba con la familia y tenia que conducir, no obstante en la pagina web indica que tienen una buena bodega.