Pequeño, sobrio y acogedor local situado en un privilegiado entorno de la

Pequeño, sobrio y acogedor local situado en un privilegiado entorno de la llamada “;Sierra Pobre”; de Madrid. Preciosas vistas del valle del Lozoya.
La carta de cocina es bastante escueta basada en productos de temporada con materias primas de buena calidad, cocinadas y presentadas con imaginación y cierta brillantez. Magníficos el arroz meloso con setas y calabacín, el jarrete de cordero lechal y el rabo de toro. Postres imaginativos y bien ejecutados.
Carta de vinos también escueta pero bien escogida y enteramente nacional donde tenemos vinos de las principales DO con alguna referencia curiosa (ej. el Txacolí Itsasmendi 2006, muy rico con los aperitivos). Precios algo inflados, aunque no en todos los vinos. Buenas copas y vajilla.
El servicio es el típico de los restaurantes de la sierra madrileña, bueno entre semana, pero desbordado y lento los fines de semana.
Un local que merece la pena visitar por su emplazamiento y su buena calidad de cocina. Además dispone de habitaciones. Intentar evitar en fines de semana aunque por desgracia es cuando puedes ir a estos sitios …Precio medio 45 euros.