Restaurante Angle : VISITA A ANGLE

Hacia tiempo que teníamos ganas de visitar el nuevo restaurante de Jordi Cruz, y por fin el viernes pasado nos decidimos a hacer una excursión a Mont San Benet (en sant fruitos del bages)

Hay que reconocer que el local es impresionante pero a mi en general el restaurante no acabó de convencerme, sin ninguna duda el menú degustación fue un paseo de sensaciones, un autentico lujo, pero aún así la percepción en general fue de frialdad, supongo que es un poco de todo, la gran separación entre las mesas en un espacio tan amplio y el trato tan sumamente cordial hace que se cree una gran distancia.
El hecho de visitarlo de noche también influyó imagino que de día el ambiente debe cambiar bastante....

Tiene dos menús degustacion, el corto de 68 eur y el largo 90 eur (creo recordar)
Nos decidimos por el corto, que de corto nada ya que eran 12 platos, imposible escoger entre ellos ya que el menu es un autentico festival, empezando por el Gin tonic con manzana, pepino y jengibre siguiendo con la coca (focaccia) con simples champiñones con gelatina de trufa acompañado de un chupito de champiñones con aire de avellana y buenisima también la espaldita de cabrito cocida a baja temperatura.
Tomamos un Gramona suavignon blanc.

Lo mejor para opinar de un restaurante es visitarlo,así que si eres un amante de la gastronomía hacer una parada en angle es una buena opción, no se puede poner peros a su cocina