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Novedades de Verema

Nueva selección del Club de Vinos Verema de julio 2014

Te presentamos las videocatas comentadas de cada uno de los vinos de este nuevo lote de vinos para este verano. Tres vinos tintos, dos vinos blancos y un vino rosado, de 6 zonas diferentes de la Península.

  

Restaurante Angle

13
Datos de Angle (Barcelona)
Precio Medio:
111 €
Valoración Media:
8.5 10
Servicio del vino:
8.2 10
Comida:
9.1 10
Entorno:
8.5 10
Calidad-precio:
8.1 10
Fotos:
0
 
Provincia:
Localidad:
Dirección:
Código postal:
Tipo de cocina: Creativa - de Autor
Vino por copas: Añadir vino por copa
Precio desde 100,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)
Cierra: domingo noche y lunes

Teléfono


13

Opiniones de Angle (Barcelona)

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Angle (Barcelona)
Servicio del vino: 8.5 10
Comida: 10 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 7 10
8.5 10
Pjbejar

Pjbejar 28/03/13 02:42

Fecha de visita*: 24/03/13
Precio por persona: 114.0

Aprovechando que íbamos a visitar las bodegas Abadal, decidimos reservar mesa en este Restaurant. Gracias a los excelentes comentarios que había leído del resto de foreros, todo hay que decirlo.
Éramos tres comensales, en este caso, mi mujer, nuestra hija y yo. Indicar que en el precio hago referencia tan sólo a los dos adultos.
Para empezar, mesa bien presentada con mantelería acorde al lugar, copas riedel y cubiertos que como ya se ha indicado anteriormente en otros comentarios, eran de mango algo incómodo, pero sin desmerecer el global de la puesta en escena. Muy buena disposición y separación entre mesas.
Nos decantamos por el menú degustación compuesto por doce platos de cocina creativa que nos despertaron todos los sentidos, vista, olfato y sobre todo, el gusto, haciendo que disfrutáramos mucho de la comida. Dada la variedad de los platos, nos decantamos por acompañarlo con un cava Privat opalum reserva alta alella gracias a la buena recomendación de la maitre. Nos presentó la botella y nos dió a probar. El personal de sala se encargó en todo momento de realizar el relleno de copas. También tomamos dos botellas de agua mineral. Además, todos los platos fueron acompañados de una explicación del mismo. Resaltar el excelente trabajo de todo el personal durante toda la comida.
Mientras esperábamos los platos nos pusieron unos chips de verdura y unas olivas negras.
Y ahora pasamos a la descripción de los platos que degustamos. Es posible que en la descripción de alguno de los platos falte algún detalle pero es que mi memoria ya no es lo que era ;-).
Empezamos con un entrante de mojito, que consistía en una combinación de helado de menta, unos dados de manzana, espuma de mojito y un trozo de caña de azúcar. Refrescante y muy aromático.
Otro entrante, bocado de salmón ahumado con whisky de Tennessee, igualmente aromático y con un componente visual con el ahumado que nos llamó mucho la atención.
Luego llegó el turno del jamón con agua de melón, jugando con la presentación del agua de melón en copa y el jamón sobre la misma.
Pasamos a los ñoquis de parmesano con trufa y nueces, toda una explosión de sabores en la boca. Una delicia. Indicar que todos los platos presentaban unos aromas intensos fácilmente distinguibles entre ellos haciendo de la comida una experiencia muy gratificante.
Seguimos con una ensalada acompañada de helado de albahaca y marisco. Seguimos con la gran aromaticidad. Rico.
Llega el turno del plato que a nosotros más nos gustó. Foie con peras al vino y helado de pimienta. Excelente textura y de gran sabor. Buenísimo.
El siguiente también tuvo gran éxito, huevo de codorniz con parmentier de patata y acompañado de ibéricos. De sobresaliente.
Rizando el rizo. Este plato nos lo presentan como una fideuá sin fideos, acompañada de gamba de Palamós (que rica estaba), garbanzos de avellana, presa ibérica y alioli con citronela. Muy bueno.
Después le tocó el turno al pescado, gallo con parmentier de patata al limón, cigala y espárragos. Buen contraste de texturas y sabores. Muy rico.
Ante de llegar a los postres, el siguiente plato fué pichón con dos cocciones, una porción a baja temperatura y otra al estilo "royal" (creo recordar), acompañado de reducción de carne, piñones y foie. Bueno, pero fué para nuestro gusto el más flojo de todos, aunque es posible que empezáramos a estar llenos y seguro que tuvo su punto de culpa.
Y llegó el turno de los postres. El primero fué un helado de violeta, yogur, coco y frutos rojos, del que dimos buena cuenta a pesar de que el coco no es santo de nuestra devoción. Y segundo un helado de bourbon, chocolate, plátano y brioche. Disfrutado.
Por poner un pero se alargó excesivamente la comida, comprensible por otro lado, dada la cantidad de platos elaborados.
Vamos, un deleite en toda regla con la pena posterior de no poder hacerlo más a menudo. Hay que controlar la economía doméstica.

Angle (Barcelona)
Servicio del vino: 8.5 10
Comida: 10 10
Entorno: 10 10
Calidad-Precio: 8.5 10
9.3 10
Paua

Paua 10/11/12 17:25

Fecha de visita*: 02/11/12
Precio por persona: 120.0

Confortable restaurante gastronómico de mesas amplias e impecables. Puesta en escena perfecta, a excepción de los vasos de agua mal repasados. Servicio impecable a cargo de una responsable de sala muy bien técnicamente. El menú degustación a 85,00 € muy completo. Los platos perfectamente ejecutados y muy bien fundamentados. Desde el "mojito" de entrada, hasta el juego de la niebla con hielo seco en los ravioles de salmón ahumado, el magnífico plato de yema de huevo, jamón y patata (ligeramente perfumado con trufa blanca), el pichón (sensacional!) o el postre de plátano y café. Carta de vinos interesante, no muy extensa pero suficiente. ¡Bien Jordi Cruz!

Angle (Barcelona)
Servicio del vino: 8.5 10
Comida: 10 10
Entorno: 10 10
Calidad-Precio: 8.5 10
9.3 10
German64

German64 04/06/12 11:53

Fecha de visita*: 13/10/09

Aunque ya ha pasado mucho tiempo después de haber visitado este magnífico restaurante, diecen que más vale tarde que nunca. Pues eso.....En nuestra visita elegimos el menú degustación y resultó ser todo un éxito. Se sucedieron toda una serie de platos de perfecta factura y maestría, servidos por un personal muy profesional y atento. La calidad, la elaboración, la presentación, etc, siguen una línea de tremenda profesionalidad y acierto.
El resturant ocupa un ángulo (de ahí, creo, el nombre del restaurant) del supermoderno hotel levantado al lado del bellísimo Monestir de Sant. Benet, que por cierto, recomiendo no dejéis de visitar como preludio a un inolvidable ágape.

Angle (Barcelona)
Servicio del vino: 8.5 10
Comida: 10 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 8.5 10
8.9 10
Tuturull

Tuturull 12/06/10 23:46

Fecha de visita*: 12/06/10
Precio por persona: 125.0

Sensacional comida la que he degustado hoy, en este restaurante con mas que merecida estrella Michelin.
Personal muy agradable y atento. Presentacion de los platos soberbia con numerosos "complementos" en varios platos, que hacen la comida mas amena y variada. Local muy agradable con decoracion minimalista, elegante y grandes ventanales con vistas campestres.
El menu gastronomico es excelente y ni el mas "tragon" quedara con hambre. Buen servicio de vino con copas Riedel.
Siendo muy quisquilloso, la carta de vinos es un poco corta, aunque tiene entradas interesantes, no tienen carta de licores (pero te orientan) y (aunque suene raro) algunos cubiertos eran un poco incomodos.
En general, recomendable al 100%.

Angle (Barcelona)
Servicio del vino: 8.5 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 8.5 10
8.5 10
Obiwan Ferran

Obiwan Ferran 18/05/10 02:02

Fecha de visita*: 15/05/10
Precio por persona: 105.0

Animado por los buenos comentarios de algunos foreros de confianza (Khansen, Bernie...) y viviendo a 5 minutos de este magnífico restaurante me decidí a probar la cocina del estrellado Jordi Cruz. Y seguramente no será la última vez que vaya. Nos decidimos por el menú corto (10 platos). El nivel general me pareció muy bueno, excelente materia prima, cocciones al punto, sabores intensos... en fin, una pasada. Paso a comentar los platos que más me llamaron la atención.

- Garibaldi: granizado de naranja, cerezas y espuma de bitter y campari. Muy buena combinación, para ir abriendo apetito (aunque mucha falta no hacía, jeje).
- Esfera de falsa yema de huevo con ibéricos, jamón, cansalada, migas de sobrasada: fue el plato que más nos gustó. Una explosión de sabores y texturas brutal.
- Arroz de quesos y nueces con camisa de trufa: el arroz iba envuelto en láminas de trufa i acompañado por una crema de queso. Me hubiera comido una paella entera, lástima que la ración fuera pequeñita.
- Paletilla de cordero con setas, crema de patata y cremoso suave de ajo: sabor intenso de la paletilla que combinaba perfectamente con la suave crema de patata.
- Texturas de chocolate con regaliz, café y toffee: que la maridamos con una cerveza negra italiana. Creo que es la vez que más bien he entendido qué es eso del maridaje de que tanto hablamos a veces en este foro. De hecho el sumiller nos explicó que el postre estaba hecho pensando en la cerveza. Realmente una combinación perfecta!

Para beber nos pedimos una botella de cava Recaredo brut nature gran reserva 2005. Yo me pedí una copita de Chateau Dereszla 3 puttonyos para el primer postre (uva, lichis y jazmín). Y finalmente un GT (Bulldog+Fentimans), como no, para acabar una cena como dios manda.

Como fallo comentar que no les quedaba café descafeinado de máquina, pero bueno, se perdona en vista del resultado general de la cena.

El servicio muy amable, atento a cualquier cosa pero sin agobiar. Explicación de cada uno de los platos y recomendaciones para tomar algunos de ellos. Muy agradables, de verdad. Buenas copas (Riedel) y buen servicio del vino. Carta quizás un poco justa para un restaurante de su nivel.

En resumen, que estoy esperando a volver un día para probar el menú largo o a probar platos de la carta. En fin, una muy buena opción por la zona. Por cierto, el precio del menú sin vinos és de 70 € más iva.

Angle (Barcelona)
Servicio del vino: 8.5 10
Comida: 10 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 10 10
9.3 10
albertc

albertc 12/03/10 23:32

Fecha de visita*: 11/02/10
Precio por persona: 100.0

Un gran descubrimiento, por el poco tiempo que lleva en funcionamiento, me ha sorprendido muy gratamente. Escogimos el menú degustación corto, para la cena suficiente. Platos equilibrados, innovadores, respetando el producto de calidad y origen. Excelentes huevos trufados, todos los platos resultaron acertados y algunos sorprendentes, postres muy logrados. Tomamos un vino de la zona, un Abadal 3.9, muy bien recomendado.
Excelente servicio amable y discreto. Local muy conseguido y confortable. Excelente preparación de gintonics posteriores, en este apartado sólo un pequeño pero debido a su escasez de carta de ginebras.
En definitiva, una opción muy recomendable y con una excelente RCP.

Angle (Barcelona)
Servicio del vino: 7 10
Comida: 7 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: - 10
7.5 10
Bernie

Bernie 11/03/10 16:44

Fecha de visita*: 10/03/10

Despues de la descomunal nevada, fuimos a visitar a Jordi Cruz en su nueva ubicación. Me parede que lleva casi dos años en el complejo de Món Sant Benet. La nuestra era la única mesa ocupada de un local magnifico, con unas vistas sobre Navarcles con el paisaje completamente nevado.
Atención superpersonalizada, amable y sabiendo estar en su sitio. De aquellas que estan pero no se notan. Es de agradecer.

Escogimos el menu corto, de diez platos. Bastante equilibrado, aunque quizás haya un cierto abuso de los caldos con espumas.

Acompañamos la comida con un blanco, el Cristiari 2008 y un tinto, el Finca Malaveina 2.005 que cumplieron perfectamente su función

De todos los platos destacaria tres por sobre de un buen nivel.

Unos ñoquis de bacalao con su caldito. Me encantaron.
Una mini calçotada con minicalçots, una cigala gigante y una patatas "ratté" a la crema, con su romesco. Original presentación, potente sabor a leña y para terminarla con un caldito hecho de las cabezas de las cigalas y tropetas de la muerte.
Una "royal" de ternera potente y sabrosa.

Me sorprendio gratamente un postre de chocolate que lo maridamos con una cerveza negra italiana con sabort a regaliz. Fantástica combinación.

Un pero, no me habia ocurrido nunca. La cuberteria , muy moderna, hace de mal coger y hasta alguna pieza te resbala entre los dedos.

No valoro precio pues fui de invitado.

Angle (Barcelona)
Servicio del vino: 7 10
Comida: 10 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 8.5 10
8.5 10
Ferruz

Ferruz 04/12/09 01:13

Fecha de visita*: 12/07/09
Precio por persona: 110.0

EXCELENTE! Este restaurante ubicado justo al lado de Fundacion Alicia no se merece otro adjetivo. Realmente es increible lo de este Sr. Cruz... capacidad para sorprender no le falta. Tomamos el menú largo, casi 16 platos, 2h30min de servicio impecable y a cada plato ua nueva sorpresa. Solamente cabe decir que se abusa un poquito de la tecnologia y se deja un poco de lado la cocina más tradicional. A destacar las mini butifarras, el foie y el pescado. Más flojo el arroz... Merece la pena el viaje! Felicidades!

Angle (Barcelona)
Servicio del vino: 7 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 5 10
Calidad-Precio: 7 10
7.0 10
JonathanJudith

JonathanJudith 30/11/09 18:02

Fecha de visita*: 20/11/09

Hacia tiempo que teníamos ganas de visitar el nuevo restaurante de Jordi Cruz, y por fin el viernes pasado nos decidimos a hacer una excursión a Mont San Benet (en sant fruitos del bages)

Hay que reconocer que el local es impresionante pero a mi en general el restaurante no acabó de convencerme, sin ninguna duda el menú degustación fue un paseo de sensaciones, un autentico lujo, pero aún así la percepción en general fue de frialdad, supongo que es un poco de todo, la gran separación entre las mesas en un espacio tan amplio y el trato tan sumamente cordial hace que se cree una gran distancia.
El hecho de visitarlo de noche también influyó imagino que de día el ambiente debe cambiar bastante....

Tiene dos menús degustacion, el corto de 68 eur y el largo 90 eur (creo recordar)
Nos decidimos por el corto, que de corto nada ya que eran 12 platos, imposible escoger entre ellos ya que el menu es un autentico festival, empezando por el Gin tonic con manzana, pepino y jengibre siguiendo con la coca (focaccia) con simples champiñones con gelatina de trufa acompañado de un chupito de champiñones con aire de avellana y buenisima también la espaldita de cabrito cocida a baja temperatura.
Tomamos un Gramona suavignon blanc.

Lo mejor para opinar de un restaurante es visitarlo,así que si eres un amante de la gastronomía hacer una parada en angle es una buena opción, no se puede poner peros a su cocina

Angle (Barcelona)
Servicio del vino: 10 10
Comida: 10 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 8.5 10
9.3 10
Pirazina

Pirazina 10/11/09 22:23

Fecha de visita*: 27/11/09
Precio por persona: 115.0

Ya es la segunda vez que me escapo a Sant Benet del Bages sólo para darme el placer de engrandecer los sentidos sápidos de mi ser. Tecnoemoción es la palabra que define el sentimiento que desencadena el menú de degustación: típico en mis visitas, que ofrece éste joven chef de Manresa. El menú empieza con un cóctel algo gomoso pero bueno, lo mejor la ostra con manzana y salicornia, el foie con oporto y pera, y genial la interpretación de un platillo: un guiso de bacalao con almejas y esferas de alcachofas, otro a destacar el melón con yogur y lima... sólo recordar este manjar sólo se que ocurre volver a ir pero ya se sabe todo lo bueno y conocido es caro. Salimos a 115 euros por barba, éramos 4. Tomamos un Pago de los Capellanes, un capellania y luego unos gintònic muy buenos. Felicidades a todos los de la sala! Estuvieron estupendos y se agradece la visita de cortesia de Jordi.

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