Este restaurante de Sushi en pleno centro de Madrid (pegado a la Gran Vía

Este restaurante de Sushi en pleno centro de Madrid (pegado a la Gran Vía) ha abierto hace 2 años y yo tuve la suerte de conocerlo solo hace unos 6-8 meses. Realmente para mi es el mejor restaurante de Sushi que conozco, tanto por su calidad, su materia prima, su presentación y su originalidad, soft shell crab, brocheta de langostinos y vieras, cocktail de erizo, ventresca de atun con flores comestibles etc... yo voy todas las veces que puedo, y cada vez el super amable y muy profesional chef Alex nos sorprendre con novedades.
Lo recomiendo muchisímo, la carta de vino es breve, pero tiene algunas buenas referencias.