Ayer estuvimos en Monvínic por primera vez, recogiendo el consejo que hizo Xavier Bru de Sala en las ondas Herzianas y sin duda el local no te deja indiferente, con un curioso juego de luz reflejado en los espejos. Solo llegar, y como debía esperar, solicité la carta de vinos, la cual es un tablet PC con todos la bodega en él. Con ese maravilloso juguete, puedes buscar cualquier vino por zona, tipo de uva, nombre, añada... y en la descripción te viene todos sus detalle, con una foto de la botella incluida, un mapa de la zona de origen, fotos de los propietarios de la bodega y del enólogo a cargo del caldo en cuestión.
Una vez has visto la espectacular carta de vinos, ¿debemos elegir uno entre las enemil referencias?. Pues no, podemos saciar nuestra sed de testeo gracias a que podemos tomar vinos por copas ( copa o media copa) ya que cada día eligen una variedad de vinos para poder tomarlos bajo esta modalidad, pero no uno o dos: ayer habían tres espumosos, seis blancos, 8 tintos y unos cuantos dulces. Probamos Domaine de l'ERMITAGE, Viña Montes, Domaine PHILIPPE CHARLOPIN_PARIZOT, un PALACIOS REMONDO (el más flojo para mi vasto paladar) y un dulce para rematarlo GRAHAM'S del 94 sencillamente espectacular.
Para comer, Huevos fritos con múrgules(son mi debilidad) y steak-tartare. Muy bien ambos platos. Se come en mesa compartida pero con espacio entre comensales razonables.
Dos peros: no tienen expreso de café: Nos propusieron un café "diferente" y nos tomamos un poleo y no pudimos rematar la cena con un güisqui como dios manda, porque no salen del mundo del vino. Creo que aquí se han pasado de originales.
En resumen, muy buena iniciativa en el centro de barcelona
Como hace unos meses que no pongo ningún comentario sobre este templo, pese a las frecuentes visitas que suelo hacer, decido y con motivo de la Kdd de Peñas del beborcio del vino en Monvínic, subir esta valoración. La velada se celebró en la sala privada de catas.
Destacar que éramos 17 personas como bien dice Pepe, y ya solo eso es un problema para cualquier local, pero más para éste, puesto que el mimo con el que tratan a la clientela hace que antes del inicio te venga César a preguntar qué vinos vamos a beber para reservar las copas adecuadas a cada una de nuestras selecciones.
La cocina en esta ocasión nos sorprendió con el siguiente menú;
Buñuelos de bacalao (buenos, pero tampoco impresionaban)
Sardinas ahumadas (fantásticas)
Steak Tartare (Im-Prezionante)
Huevos con patata a la riojana (fuertes las patatas, pero muy bueno el conjunto)
Arroz de mar (muy rico)
Salteado de setas (no opino, soy alérgico a las setas….sniffff)
Morro y tripa (brutales……)
Y estos los vinos;
Main Divine 2007, Riesling de Nueva Zelanda (no lo recuerdo, mala señal….)
La Charpentrie 2005, Chenin blanc del Valle del Loira (Gracias mannel, brutallllllllllll)
Chassagne-Montrachet 2007 de Bernad Moreau, Chardonnay de Borgoña (muy rico pero no me impresionó)
Beaune Premier Cru Bessandes 2006 de Abert Morot, Pinot Noir de Borgoña (nariz muy golosa pero en boca lo vi menos expresivo que otros borgoñas que he probado.)
Massuria 2007, Mencía del Bierzo (había probado la añada 2006 y tenía ganas de probar la nueva añada de este vino, el más flojo de la noche…)
Kai Carmenere 2005 de Errazuriz, Carmenere de Chile (Gracias Pepe por darme a conocer este vino, sobresaliente….)
Benoit Lahaye Blanc de Noirs, Champagne de Pinot Noir. (Me están malacostumbrando a beber champagne y los espumosos no eran santo de mi devoción…..)
Fantástica velada que disfrutamos todos, tanto por la compañía como por el equipo de personas que nos atendieron, capitaneados por César en la sala y Sergi en la cocina.
Me uno a las opiniones favorables sobre este restaurante. Cuando la cena es de un grupo grande , a veces es dificil que el servicio este a la altura, este no es el caso, 17 personas y todas salimos contentas. El ambiente tambien tiene algo que ver.
Nos hicieron un menu de tapas que sabiamente maridamos en alguna ocasion con la ayuda de Cesar Canovas y otras a nuestro gusto, no salio malla cosa.
Asi fue la cena:
Buñuelos de bacalao
Sardinas ahumadas ( que buenas estaba)
Steak Tartare (otro sobresaliente)
Huevos con patata a la riojana
Arroz de mar (muy sabroso )
Salteado de setas (en mi opinion lo mas flojo)
Morro y tripa ( callos, bien pero por la noche son algo fuertes)
Y estos los vinos
.Main Divine 2007, Riesling de Nuva Zelanda
La Charpentrie 2005, variedad Chenin blanc del Valle del Loira
Chassagne-Montrachet 2007 de Bernad Moreau, Chardonnay de Borgoña
Beaune Premier Cru. Bessandes 2006 de Abert Morot, Pinot Noir de Borgoña
Massuria 2007 , Mencia radel Bierzo
Kai Carmenere 2005 de Errazuriz, Carmenere de Chile
Benoit Lahaye Blanc de Noirs,Champagene de Pinot Noir.
Como no destacar el servicio del vino, restaurante done el vino tiene mas protagonismo que la comida, lastima del cafe que no esta a ala altura.
Primera visita a este modernísimo templo del vino en pleno centro de Barcelona. Bonita y acogedora decoración con buen juego de luces para crear una atmosfera íntima. No habia sitio en el restaurante y optamos por comer en el bar de vinos. Veníamos del festival la noche anterior en el Celler de Can Roca y optamos por algo sencillo para dos personas: Ensalada de rossinyols (12,62€), bonito con espinacas (11,50€) y canelones (10,56€). Los tres platos muy bien resueltos con buena técnica y calidad de producto.
Para elegir los vinos te sacan un tablet digital muy pesado que resulta poco funcional. Pedimos varios vinos por copas: un Nikolaihof Gruner Veltliner 08, el Aligoté 2006 de Aubert de Villaine, Domaine de L'Ecu expression d'Orthogneiss 07 y un FX Pichler Gruner Veltliner 07.
La calidad de los tés (uno blanco y uno verde japonés) fue floja, un aspecto a mejorar.
En definitiva, una experiencia muy agradable que te permite comer bien y poder probar diferentes vinos por copas. Vale la pena visitar la bodega.
Cena con pareja. Cuatro platos a compartir: Jamón Joselito delicioso, aunque un tanto escaso y las puntas. Pinot Noir de Nueza Zelanda (bueno). Micuit de Foie con Trufa Negra delicioso, maridado con Blanco Austriaco muy ligado y bueno. Pulpo con Patatas tipo timbal, regulín (aunque a mi pareja le encantó), maridado con un Alsaciano (bueno) y un Chardonnay californiano excelente. El segundo a compartir, un solomillo en su punto acompañado de un timbalito de patatas bueno y una salsa bearnesa como dios manda. Maridado con un vino de Washington que nos sorprendió. Postres: chocolate (bueno, pero los he probado mejores). Un coctel frutal de plátano, etc. (no me acuerdo porque lo degustó mi pareja) y lo probé y tenía buena pinta. Maridado con sauternes y porto. Lo mejor: buena comida, excelente maridaje e im-pre-sionante (al estilo Jesulín) servicio. Lo digo porque cada vino iba acompañado de su correspondiente explicación. Por si fuera poco, son personas cercanas, con las que interactúas y se ven buena gente (aleluya!). Felicidades por semejante equipo de sala y de cocina (también por el chef). Y qué decir del lugar: un restaurante realmente del s.XXI. Moderno, y funcional. Cálido por los materiales, excelente vajilla, ideal para degustar vinos. Moderno (proyección de carta en panel además con visualización del equipo de proveedores del local al final del ágape) y carta de vinos digital (aunque prefiero el consejo del equipo de sala, que condicionado porque me aconsejen vinos que no salen, aciertan porque tienen una propuesta increíble). Y la bodega? La bomba, y el reservado y la zona de vinos o de copas, ideal. En definitiva, un lugar que debería tener cola por la calidad humana y la propuesta, además, en los tiempos que corren, inmejorable calidad-precio. Chapeau!
Desde que lo prové hace 1 mes aproximadamente, he vuelto a ir varias veces y se me acaban los calificativos.
En que otro lugar te puedes tomar un Cirsion a copas??? O un Charme 2004??? O un Lacima o un Demencia o... es algo increíble.
Además, los camareros-sumilleres conocen a la perfección los vinos de los cuales te dan una pequeña explicación, pero sin llegar a agobiar como en otros sitios en que el sumiller intenta siempre dar una clase magistral de vinos. Ellos dan la información justa y necesaria para saber que es lo que tienes en la copa.
Ayer hubo una cata magistral de vinos de Eslovenia con Marjan Simcic y Alex Kristiancic donde reconocieron que era uno de los mejores (Bueno, ellos dijeron el mejor) locales para beber vino.
Local recomentable 100%.
Primera visita a este local dado los comentarios positivos por aquí aparecidos.
Nada más entrar, la decoración y el ambiente del local es increíble, un 10.
En cuanto a la carta de platos, tienen un proyector y la puedes leer directamente en la pared, muy original!!! Y para los vinos, te dan un tabletpc y puedes ir "navegando" para ver todos los vinos que tienen tanto en botellas como a compas, simplemente: ingenioso.
En cuanto a la comida, de entrante una mousse de colifror con butifarra negra, de primero ensalada de alcachofas y jamón ibérico joselito y de segundo un arroz con trufa.
Todo esto iba acompañado por:
AGRAPART
AOC Champagne. Terroirs Blanc de Blancs.
Quinta dos CARLAVHAIS
DOC Dao. Encruzado 2007 (Portugal).
EDI SIMÇIC
Goriska Brda. Triton Lex 2005 (Eslovenia).
Felton Road.
Centrao Otago. Pinot Noir. 2007 (Nueva Zelanda).
Demetria Estate Vineyard
Santa Rita Valley. Pinot Noir State 2006 (Estados Unidos)
Chateau Guiraud
AOC Sauternes 1988 (Burdeos, Francia)
Domanie MAS AMIEL
AOC Maury (Languedoc-Rousillon, Francia)68,75
Creo que se trata del numero uno,en cuanto al vino.Es un lugar para "apasionados del vino",es La meca del Vino en España(con el Celler de Can Roca),sin duda.Estuvimos por segunda vez y puedo aseguraros que repetiremos.
Comida mas que buena.En cuanto a los vinos,os cuento nuetra experiencia en el foro general,con el titulo"24 horas en barcelona"
Gracias Cesar y Sergi por Monvinic.
Es el mejor lugar de Barcelona para conocer el mundo del vino dado a la profesionalización de la gente que lo lleva adelante (sommeliers investigadores, cocineros innovadores, responsables de compras y propietario aventurero) por la infinita oferta de vinos (ya investigan constantemente dónde (de todo el mundo) pueden encontrar nuevos vinos para la carta) y también porque te dá la oportunidad de probar vinos que no encontrarás en otros lados a copas. Yo por ejemplo siempre he tomado vinos a copas de lugares tan distintos como España, Australia, EE.UU., Chile, Argentina, Francia, Italia, Hungría, Nueva Zelanda, y ya no me acuerdo más. Las copas pueden ir aprox. desde los 2,5 euros hasta los 9 euros, y los hay de menos y de más.
Un comentario más es que es una fundación, con lo que no tiene fines de lucro, lo generado se destina para continuar llevando a cabo el proyecto (pagar a los trabajadores, comprar nuevos y distintos vinos y mantener el local)
Tercera visita a Monvinic, lo cierto es que ha sido la vez que mejor he comido en este lugar. Ha sido la tercera experiencia en este local y es la tercera vez que lo disfruto en un lugar diferente. En esta ocasión, hemos comido dos personas en las mesitas existentes para tomar o picar algo.
Hemos comido las siguientes raciones para compartir;
Arroz de galera y sepia
Huevo poché con setas
Sonso frito
Tripa de bacalao con caracoles.
Para acompañar estos platos hemos bebido los siguientes vinos;
- Ruppertsberg 2007
Weingut Dr. Bürklin – Wolf
(Pfalz, Alemania) Riesling
- Taleia 2008
Castell d’Encus
(Costers de Segre, España) Sauvignon blanc y semillón.
- Mazis Chambertin Grand Cru 2000
Maison Champy
(Bourgogne, Francia) Pinot Noir
- Hunter Valley Shiraz Graveyard Vineyard 2001
Brokenwood
(New South Wales, Australia) Shiraz.
- Cuvée Spéciale Blanc de Blancs 2000
Pierre Peters
(Champagne, Francia) Chardonnay.
No comentaré cosas como la vajilla o cosas por el estilo, creo que ya lo he comentado muchas veces, desde luego ya sobran los comentarios sobre estas cosas, la comida subiré nota, creo que se han esmerado bastante más que en otras ocasiones y la bebida, que decir, todos los vinos por encima de fantásticos, el único que quizás no estuvo al nivel fue el Taleia, que tenía una nariz fina y elegante, pero no le acompañaba la boca.