Restaurante Monvínic

Ayer noche porfin visité monvínic, estube cenando en el restaurante, el espacio a mi gusto es espectacular, me fascinó su diseño, te sientas en unas largas mesas blancas donde puedes apreciar el color del vino que vas degustando, a mi personalmente me encantó, mientras cruzaba el restaurante hasta la mesa, parecía un niño en una tienda de jugetes.
Una vez sentados pedimos de la carta (que es una imagen proyectada en la pared) una ensalada, y un plato de joselito (tremendo) estaba bien pero nada del otro mundo, ensalada normal y corriente. un steak tartare que nos aconsejó el chico que nos atendió durante todo el rato, y bueno, estaba bueno, pero he comido mejores (en las palmeres de llavaneres por ejemplo), luego una codorniz con col que estaba muy muy buena y yo unos LLetons de vedella amb bolets, bueno, aquí quería llegar, este plato era orgásmico! estaba tremendamente bueno, meloso y con un sabor tremendo, un producto de primerísima calidad, mientras lo comía no paraba de pensar "dios como està esto..." y lo regamos con medias copas de vinos que tardamos horas en decidir ya que tienen unas 3800 botellas y en copas sobre unos 40 o 50 vinos.
Estos fueron primero un Domenech de montsant, una garnatxa muy suave para mi gusto, seguimos con un chateau Clerc-Milon 2007, un Cabernet de burdeos, y un Domaine Tollot Beaut un pinot noir 2007 gran cru, y un vino que había escuchado que era digno de nombrar pero jamas había provado, que es el Ferrer Bobet 2008, nos gustó mucho, en este sí dimos en el clavo, un vino potente en boca, una gran garnatxa...
El chico que nos atendió fue super atento, y simpatiquísimo, estubo por nosotros toda la noche, estubimos comentando vinos incluso uno de estos, nos lo abrió para nosotros, luego nos enseñó la bodega, que es inmensa y digna de ver.
Conclusión: volveré seguro, el pròximo día a la zona de tapas, quiero provar allí, es un sitio muy recomendable.

El mundo es un viñedo, en el cual lamentablemente España, es una desconocida (a poco que viajes al extranjero te das cuenta que en cualquier super-enoteca-restaurante, hay más vino chileno, neozalandes...que patrio), y monvinic refleja esto. No se si llamarlo restaurante, tienda, espacio de vino; lo que si se es que si te gusta el vino tienes que disfrutar de este sitio ( de la que te acercas a ver la casa Batlo), la carta de vinos es soprendente (que conste que preferia esas cartas enciclopedicas y no los ipad-ipdos o la madre que...), más de 3500 referencias y lo que a mi juicio es mejor más de 40 vinos por copas y que vinos , lastima que mis gustos superen mi capacidad econima, servicio profesional, que realmente sabe de vino y mucho, copas Riedel incluso para el agua, lastima de las mesas corridas, quiza peguen en este espacio, pero no me acaban de convencer. La comida, eclipsida por el despliguie en torno al vino, pero a muy buen nivel, productos de calidad, presentación lograda, estupendo el foie con fruta y notable la pasta con trufas de verano. Un sitio a repetir en barcelona o para darte un pequeño o gran homenaje.-

Quedé con unos ex-compañeros de trabajo para tomar unos vinos. Más que aficionados, son consumidores asiduos con curiosidad. Querían probar cosas nuevas. Como sólo éramos 3, decidimos pedir medias copas para que nos cundiese más. En total, 5 vinos que no conocían de 4 países (repetimos Francia) que tampoco es que les sonasen, excepto Francia. Como siempre, servicio excelente y comida para acompañar (una tapa de embutidos y otra de quesos mediada la tarde para ayudar a pasar el vino).

Fantasie der Schieferterrassen 2006 - Un espumosos alemán de riesling que me sorprendió gratamente. Dulzón y fresco, con burbuja escasa. Delicioso.

Petite Arvine de Vétroz 2007 - Un blanco suizo seco de una uva que no conocía -Petite Arvine- que también triunfó. Me recordó a un Spatlese... El 2º vino suizo que pruebo y el primero que me gusta.

Nobile Rubin 2007 - Aunque ya lo había probado anteriormente, a mis amigos les hacía gracia probar un vino búlgaro. Lástima que Nedko ya no esté en el negocio...

Cuvée de la Reine des Bois 2005 - Para que probasen un Châteauneuf-du-Pape. Sólo conocían Champagne, Burdeos y Borgoña. Rico, rico.

Tarlant Blend Millesimé Prestige 1998 - Lo abrieron después de que hubiésemos elegido. Como me gusta mucho esta bodega y no había probado este vino, lo elegimos para tomar la última copa. Después de probarlo, los dos coincidieron conmigo en que Champagne y Cava son productos diferentes. Delicioso Champagne.

Los sumilleres, como de costumbre, perfectos.

Por cierto, las tablas digitales ya se pueden usar directamente con el dedo :-)

"Dios mio que me quede como estoy"
Mañana de trabajo, pero sin matar ,mediodia comida de negocios y por la noche a la opera.
Soy un blando llore con la liebre a la royal que me preparo el cocinero Sergio Meia ,lo considero uno de los mejores y he ido unas 5 veces ,me enamore de un chablis y por la noche continuo la fiesta con la opera Cavalleria rusticana que me emociono y Pagliacci hay dias que no deberian acabar como dice Turiddu.
Viva il vino spumeggiante
Nel bicchiere scintillante,
Come il riso dell’amante
Mite infonde il giubilo!
Viva il vino ch’è sincero
Che ci allieta ogni pensiero,
E che annega l’umor nero,
Nell’ebbrezza tenera.

A pesar de leer comentarios favorables en Verema acudimos con la incógnita de nuestra primera vez en este paraíso del vino.
Está casi todo dicho. Local sorprendente, atrevido, con clase. Cenamos cómodamente en una de las 2 grandes mesas con separación suficiente entre comensales.
Escogimos 4 platos y unos quesos de postre y le pedimos al somelier que nos sorprendiese con un vino para cada uno de ellos. Copas adecuadas con cambio en cada vino que los sirven a su temperatura óptima.
- Coca de tomàquets, ceba, espinacs i ceps (buena).
- Carbassó amb pernil i formatge (muy bueno).
- Pasta fresca amb tòfona blanca (excelente).
- Civet de senglar (muy tierno y gustoso).
- Formatges en el seu punt (me faltó un azul).
Vinos:
- Franz Keller. Grauburgunder, 2008.
- Marjan Simçic. Goriska Brda. Sauvignon Selekcija, 2007.
- Domaine des Lambrays. AOC Morey-St-Denis Premier Cru. Les Loups, 2007.
- Alión. Reserva 2006.
- Samuel Tinon. Tokaji Aszú 5 Puttonoyos, 2003.
Muy buena cocina en un sitio donde el gran protagonista es el vino.
Imcomprensible para mis preferencias la falta de un buen café exprés.
Precio adecuado. La buena cocina y los buenos vinos no son baratos.
Para volver.

2 personas para comer.
De entrantes las sardinas ahumadas (buenas), el jamon joselito (racion pequeña), los escamarlanes a la plancha (simplement deliciosos).
De segundo nos dejamos llevar por el pescado del día (mero con verdudas y bolets), quizás algo duro.
Fresas de postre con helado (carísimas para la cantidad).
Fuimos de medias copas (3 blancos, 2 tintos, 2 espirituosos, todos ellos excelentes.
En cuanto al vino, no hay que decir más, excelente, pero en cuanto a la comida la relación cantidad-precio algo desproporcionada (el plato del día 35 euros es excesivo, por no decir los 10 euros de las fresas).

Ayer estuvimos en Monvínic por primera vez, recogiendo el consejo que hizo Xavier Bru de Sala en las ondas Herzianas y sin duda el local no te deja indiferente, con un curioso juego de luz reflejado en los espejos. Solo llegar, y como debía esperar, solicité la carta de vinos, la cual es un tablet PC con todos la bodega en él. Con ese maravilloso juguete, puedes buscar cualquier vino por zona, tipo de uva, nombre, añada... y en la descripción te viene todos sus detalle, con una foto de la botella incluida, un mapa de la zona de origen, fotos de los propietarios de la bodega y del enólogo a cargo del caldo en cuestión.

Una vez has visto la espectacular carta de vinos, ¿debemos elegir uno entre las enemil referencias?. Pues no, podemos saciar nuestra sed de testeo gracias a que podemos tomar vinos por copas ( copa o media copa) ya que cada día eligen una variedad de vinos para poder tomarlos bajo esta modalidad, pero no uno o dos: ayer habían tres espumosos, seis blancos, 8 tintos y unos cuantos dulces. Probamos Domaine de l'ERMITAGE, Viña Montes, Domaine PHILIPPE CHARLOPIN_PARIZOT, un PALACIOS REMONDO (el más flojo para mi vasto paladar) y un dulce para rematarlo GRAHAM'S del 94 sencillamente espectacular.

Para comer, Huevos fritos con múrgules(son mi debilidad) y steak-tartare. Muy bien ambos platos. Se come en mesa compartida pero con espacio entre comensales razonables.

Dos peros: no tienen expreso de café: Nos propusieron un café "diferente" y nos tomamos un poleo y no pudimos rematar la cena con un güisqui como dios manda, porque no salen del mundo del vino. Creo que aquí se han pasado de originales.

En resumen, muy buena iniciativa en el centro de barcelona

Como hace unos meses que no pongo ningún comentario sobre este templo, pese a las frecuentes visitas que suelo hacer, decido y con motivo de la Kdd de Peñas del beborcio del vino en Monvínic, subir esta valoración. La velada se celebró en la sala privada de catas.

Destacar que éramos 17 personas como bien dice Pepe, y ya solo eso es un problema para cualquier local, pero más para éste, puesto que el mimo con el que tratan a la clientela hace que antes del inicio te venga César a preguntar qué vinos vamos a beber para reservar las copas adecuadas a cada una de nuestras selecciones.

La cocina en esta ocasión nos sorprendió con el siguiente menú;

Buñuelos de bacalao (buenos, pero tampoco impresionaban)
Sardinas ahumadas (fantásticas)
Steak Tartare (Im-Prezionante)
Huevos con patata a la riojana (fuertes las patatas, pero muy bueno el conjunto)
Arroz de mar (muy rico)
Salteado de setas (no opino, soy alérgico a las setas….sniffff)
Morro y tripa (brutales……)

Y estos los vinos;

Main Divine 2007, Riesling de Nueva Zelanda (no lo recuerdo, mala señal….)
La Charpentrie 2005, Chenin blanc del Valle del Loira (Gracias mannel, brutallllllllllll)
Chassagne-Montrachet 2007 de Bernad Moreau, Chardonnay de Borgoña (muy rico pero no me impresionó)
Beaune Premier Cru Bessandes 2006 de Abert Morot, Pinot Noir de Borgoña (nariz muy golosa pero en boca lo vi menos expresivo que otros borgoñas que he probado.)
Massuria 2007, Mencía del Bierzo (había probado la añada 2006 y tenía ganas de probar la nueva añada de este vino, el más flojo de la noche…)
Kai Carmenere 2005 de Errazuriz, Carmenere de Chile (Gracias Pepe por darme a conocer este vino, sobresaliente….)
Benoit Lahaye Blanc de Noirs, Champagne de Pinot Noir. (Me están malacostumbrando a beber champagne y los espumosos no eran santo de mi devoción…..)

Fantástica velada que disfrutamos todos, tanto por la compañía como por el equipo de personas que nos atendieron, capitaneados por César en la sala y Sergi en la cocina.

Me uno a las opiniones favorables sobre este restaurante. Cuando la cena es de un grupo grande , a veces es dificil que el servicio este a la altura, este no es el caso, 17 personas y todas salimos contentas. El ambiente tambien tiene algo que ver.
Nos hicieron un menu de tapas que sabiamente maridamos en alguna ocasion con la ayuda de Cesar Canovas y otras a nuestro gusto, no salio malla cosa.
Asi fue la cena:
Buñuelos de bacalao
Sardinas ahumadas ( que buenas estaba)
Steak Tartare (otro sobresaliente)
Huevos con patata a la riojana
Arroz de mar (muy sabroso )
Salteado de setas (en mi opinion lo mas flojo)
Morro y tripa ( callos, bien pero por la noche son algo fuertes)

Y estos los vinos

.Main Divine 2007, Riesling de Nuva Zelanda
La Charpentrie 2005, variedad Chenin blanc del Valle del Loira
Chassagne-Montrachet 2007 de Bernad Moreau, Chardonnay de Borgoña
Beaune Premier Cru. Bessandes 2006 de Abert Morot, Pinot Noir de Borgoña
Massuria 2007 , Mencia radel Bierzo
Kai Carmenere 2005 de Errazuriz, Carmenere de Chile
Benoit Lahaye Blanc de Noirs,Champagene de Pinot Noir.

Como no destacar el servicio del vino, restaurante done el vino tiene mas protagonismo que la comida, lastima del cafe que no esta a ala altura.

Primera visita a este modernísimo templo del vino en pleno centro de Barcelona. Bonita y acogedora decoración con buen juego de luces para crear una atmosfera íntima. No habia sitio en el restaurante y optamos por comer en el bar de vinos. Veníamos del festival la noche anterior en el Celler de Can Roca y optamos por algo sencillo para dos personas: Ensalada de rossinyols (12,62€), bonito con espinacas (11,50€) y canelones (10,56€). Los tres platos muy bien resueltos con buena técnica y calidad de producto.

Para elegir los vinos te sacan un tablet digital muy pesado que resulta poco funcional. Pedimos varios vinos por copas: un Nikolaihof Gruner Veltliner 08, el Aligoté 2006 de Aubert de Villaine, Domaine de L'Ecu expression d'Orthogneiss 07 y un FX Pichler Gruner Veltliner 07.

La calidad de los tés (uno blanco y uno verde japonés) fue floja, un aspecto a mejorar.

En definitiva, una experiencia muy agradable que te permite comer bien y poder probar diferentes vinos por copas. Vale la pena visitar la bodega.