Restaurante Monvínic

Por lo menos para mi es imprescidible,en mis visistas a Barcelona.
Esta vez menu de 20 €,que incluye una copa de vino(de la oferta por copas).Probamos un Gentilini Topikos Inos Ionios Pelagos 2011(vino blanco griego)muy bueno,Grosset Clare Valley Cabernet Sauvignon 2005,no me emociono.Tambien un Jean Michel Guerin Champin le Seigneur Cote Rotie 2007,fantastico.De postre un Spatlese de Donnhoff de 2008,cerrado y poco expresivo,y un Pajzos Tokaj-Hegyaja 5 puttonyos Aszu 2000.muy bueno.
LO dicho,una gozada.

Montvinic es uno de mis lugares preferidos, para ir a tomar vinos al atardecer. Su oferta de vinos a copas, es impresionante y siempre tienen curiosidades y novedades que valen la pena.

Pero Montvinic, no es sólo eso, sino que está complementado por un amplio y espectacular restaurante, donde brilla el saber hacer de Sergi de Meià. La carta es corta y proyectada sobre las paredes a través de típicos proyectores que se utilizan para las presentaciones.

A mí que los que me conocéis sabéis que siempre he ido "al día" en temas tecnológicos, ya imaginaréis que me encanta, al igual que me encanta poder elegir el vino a copas a través de tablets (aunque aquí la ergonomía del software, no es del todo óptima). Y me encanta por el hecho de que es una oferta viva, en la que si a las 20h deciden que ya no abren más vino de un determinado tipo, este vino deja de aparecer en la oferta.

El restaurante está configurado para mesas "comunitarias" largas, pero que como siempre dejan un buen espacio entre comensales, permite mucha más intimidad que lugares en que las mesas son individuales, pero tienes los vecinos a 80cm.

Optamos por compartir unos buñuelos de bacalao y una ensalada de setas y como según optamos por unos mollejas de cordero y por cabrito Tòrrec hecho a baja temperatura .... En todo caso los 4 platos excelentes.

El mollejas que aquí se consideran un plato poco apreciado, en Francia y en concreto los de ternera (los famosos riz de veau) se venden a precio de oro .... y aunque imagino que allí seleccionan más el ganado, me cuesta mucho entender este hecho. En París los encuentras alrededor de los 45 € / kg en el mercado y aquí los venden en las paradas de despojos.

Y mientras disfrutábamos de la cena Marta, me soltó una de sus reflexiones y me dijo más o menos así: "¿Te has fijado que aquí, donde hemos sido bien servidos, hemos comido muy bien, hemos probado unos vinos de gran calidad y servidos a la perfección, pagaremos lo mismo que pagamos en el restaurante X que fuimos hace pocos dias?"

Y una vez más me sentí gilipollas (quizás lo sea). Y tenía toda la razón. El servicio de Montvinic, es tan bueno y profesional, que incluso siento llamarlo "servicio". Nada que ver con el del restaurante X y el estilo "camarera delgadita". Todo está por encima: entorno, comodidad, servicio, variedad del vino e incluso el público. Y estoy comparando dos lugares de nivel, geográficamente cercanos y mimados por la prensa. Es como para pensar ..

Los vinos los pedimos a copas y dando libertad a los que servían:
Por un día vinos no catalanes ... :). Y con una agradable sorpresa con el de Grecia.

En la imagen adjunta (o en mi blog), podeis ver los vinos que tomamos, con añada, origen, etc... (copia del ticket).

El precio de la cena sin contar vinos, fue de unos 85 € los dos, que más o menos fue el precio del restaurante X, aunque allí no tomamos postre y si dos copitas de vino .... # Nohaycolor .. Lo que pasa es que con los vinos, ya subió un poco más..:)

Para los intrigados en cual es el restaurante X, os doy como pistas que es reciente, su nombre tiene 4 letras y la decoración es a cargo del interiorista que firma muchas de las novedades guais de BCN.. :). I lo he publicado bastante recientemente aquí... :)

Ricard Sampere
www.restaurantscat.cat

Hacía tiempo que tenía ganas de pasarme por Monvínic, y el martes aprovechando las fiestas locales del pueblo donde trabajo surgió una buena oportunidad. Enredé a un colega y para allá que nos fuimos.

Poco más a comentar del local de lo que ya han comentado sobradamente los compañeros en anteriores comentarios. Estuvimos en la zona del bar de vinos y para comer compartimos unas raciones de:

- Plato de quesos: degustación de 10 quesos, muy buenos todos ellos.
- Paté de ciervo: contundente, muy sabroso.
- Croquetas de jamón ibérico y huevo duro: no me pude resistir a la tentación. Las croquetas son mi perdición. Muy buenas.
- Mollejas de ternera rustidas con setas (1/2 ración): deliciosas! Tendríamos que haber pedido la ración entera porque media era un poco escasa pero bueno, tampoco teníamos mucha hambre. Más bien íbamos sedientos ;-)
- Flan de haba tonka con nata: muy bueno, aunque la ración era diminuta.

Para beber yo empecé con un espumoso de riesling de Weingut Barth que me encantó. Muy buen sekt. Mi compañero se pidió una copa del Morgon de Marcel Lapierre 2011. Para los quesos empezamos con un sylvaner de Laurent Barth 2009 y yo continué con la bota de fino amontillado nº 24. Mi acompañante tomó un chardonnay Teuta Castello della Sala 2008. Para las mollejas tomamos un syrah de Alain Vogue 2007 y para el postre un muscat de Samos 2004.

Servicio muy amable, atento y profesional. Así da gusto, la verdad.

Respecto a la RCP, como ya se ha comentado antes, la de la comida y la de los vinos son realmente muy diferentes. Si fuera por los vinos sería excelente pero la verdad es que la comida la encontré un poco cara para las cantidades servidas.

En definitiva, buena experiencia aunque de todas formas me gustaría volver otro día con una buena panda de locos del vino y liar una gorda. Será cuestión de encontrar una buena ocasión ;)

Hace tiempo que le teníamos ganas y por fin pudimos visitar Monvinic. Dicen que es uno de los mejores Bares de vinos del mundo y yo además tenía curiosidad de saber qué tal su espacio culinario. Destaca desde el inicio por su contemporánea decoración. Una gran sala diáfana nos recibe. No hay carta en papel: los platos proyectados en la pared, la oferta de vinos se puede consultar en tablets.

Me conquista la opción de los vinos a copas. Debe haber como 50 referencias. Y además existe la opcion de medias copas lo que te permite probar unos cuantos sin perder el equilibrio. Al final fueron 4 que creo que acompañaron genial cada plato.

Dos mini aperitivos: uno de huevas de lubina y otro de crema suave de verduras con flores que acompañamos con un Weingut PRAGER de 2011. Vino austriaco cuya variedad es la Grüner Veltliner y que encontramos que maridó muy bien. Entraba solo.

Luego vino el aperitivo que nosotros pedimos. Unas croquetas de espinacas y ceps muy buenas. Las acompañamos de un vino neozelandés. Un PALLISER 2010 (Martinborough) Sauvignon Blanc . Exquisita la combinación.

Acopañando el arrós de mar que era de pulpitos nos sugirió un Domaine Mosse 2007 de Chenin Blanc que para mi gusto fue el mejor de la comida. Encuentro que le quedaba perfecto al arroz. Un arroz al punto tanto en textura como en sabor.

Y por último, acompañando a unas galtas de vedella con parmentier y toque de especias de vainilla (lo destacaría como el mejor plato) un vino tinto de Uruguay. Un Bouza Tannat Las Violetas 2007 que para mi compañero fue el mejor y que encontramos que maridó genial con la carne.

En los postres (carta en papel) pedimos un Aloe Vera (chocolate blanco, lima) y un flan( nuez caramelizada, quenelle aromatizada con hava tonka) El primero mucho mejor que el segundo.

El servicio y el trato recibido fueron excelentes, bordando así la experiencia. Y un detalle que me encantó. Al final de la comida proyectaban en pared fotografias de los proveedores de las materias primas e indicaban el lugar de procedencia. Sin duda, saben lo que se hacen.

Para mi sin duda el mas grande de los Wine Bar que conozo.Lo visite con unos amigos que quedaron encantados.
Desde hace 15 dias ofrecen un menua al mediodia por 25 € con copa de vino incluida,con gran aceptacion por parte del publico.
Nosotros acopañamos el menu con un Aghiorgitiko de Gaia Wines(peloponnisos,Grecia)un vino blanco muy rico,deconocido hasta entoces para nosostros.Tambien un Nebbiolo de G.D.Vajra,Langhe DOC 2009,muy agradable.Conocimos tambien a un Viticultor joven llamado Maxime Magnon AOC Corbieres,su vino era "Campagnes" 2008,alumno de Tierry Allemand en el Rhone.Cariñena y garnachas viejas.muy bueno.
Lo dicho cuando vayais a Barcelona no olvideis visitar Monvinic.
Gracias a Cesar y a Isabel por su amabilidad.

Cena del viernes... invitacion a cargo de un amigo y su novia por haberles invitado en el kate-Zaharra (este sabado toca de nuevo) hara un par de años.

El sitio es enorme, a mi en particular todo el local en si me gusto mucho. No se para que compraron 50 ipads porque luego preguntas al dueño y no te hace falta ni mirarlo... XD

Comimos muuuy correctamente. Fueron muchos platos pero sin lugar a dudas me quedo con dos:

- Huevo con boletus. El huevo estaba cocinado a baja temperatura, para dejarlo cocerse. Muy rico.

- Lengua de ternera. No lo veo muy a menudo en ningun restaurante y como en casa mi madre acostumbra a comprar pues probe a ver que tal sabia esta. Muy muy buena, lo pediria de nuevo sin dudarlo.

Bebimos dos botellas de vino tinto producido en cataluña, ni idea de los nombres.

Eso si, el cafe de panama o de casa san pedro, agua teñida. No se lo que cobraran por él pero la cafetera de toda la vida hace mejor cafe...

Desconozco a cuanto ascendio la cuenta, pero sabiendo los precios del producto y lo que costaba la primera botella minimo salimos a mas de 100€ por barba.

Nos enseñaron la impresionante bodega.

La verdad es que el sitio merece una visita si te gusta y entiendes de vino.

Un martes al medio dia y sólo dos mesas ocupadas en el area de tapeo. En la parte del restaurante sólo habia una ocupada. Algo indica que esto ya no es lo de antes donde si llegabas sin reserva era dificil comer. Personal muy amable. Carta electrónica de vinos donde elijo una copa del albariño Leirana 2010 (5€). Para comer, una ensalada de hierbas y flores, muy normalita (6,15€) y un arroz de mar (14,50€) que estaba muy sabroso, con su gamba roja encima pero con una cantidad de arroz muy pequeña. Mi acompañante pidió el pescado de lonja del dia (dentón) con verduritas y la ración era también MUY pequeña, especialmente para el precio pagado (19,75€). En definitiva, el principal problema que le veo es su calidad-precio. Las raciones ofrecidas son en cantidades muy pequeñas, te quedas con hambre y acabas pagando más que en muchos menú del día de otros restaurantes con buena calidad. Como sugerencia, yo ofreceria un menú del dia e intentaría que las raciones fueran mayores.

Aprovechando la visita a La Musica del Vi(Vilaviniteca)cenamos en Monvinic.
Probablemente pierdo la objetividad por el entusiasmo que me produce acudir a Monvinic.Sin duda uno de los mejores Wine Bars del Mundo(las criticas lo certifican)con un nivel de profesionales excepcional(Cesar,Isabel Brunet,..).
En el grupo hubo cierta discrepancia con la calidad de la comida,para mi fue correcta(Pasta con trufa de invierno,correcta,Bacalao con trufa negra,tambien muy buena y de postre un snack de chocolate avellana y remolacha que me gusto mucho)
Los platos de mis compañeros tuvieron diferente aceptacion.
Sin embargo donde no puedo admitir criticas es en el tema Vinos.
Bebimos un Champagne Philipponat Clos des Goisses 1996,superlativo,inolvidable,un Kumeu River Chardonnay Mate's Vineyards 2008 complejisimo y profundo,excelente vino.Continuamos con un Cave de Vieux Moulin Syrah reserve 2008 de Romain Papilloud de Valais,una novedad que me gusto bastante no a mis compañeros.De postre bebimos un Domaine Baumards Quarts de Chaume 2004(lo tenian por copas!!)no tan bueno como el 97-98.Tambien un Pedro Ximenez Navazos La Bota nº25,excelente(tambien lo tenian por copas)y para acabar un extratosferico R.L Buller&Son Rare Rutherglen Muscat Rare Calliope NV(Victoria Australia)que tambien ofrecian por copas.
No tengo experiencia con vinos fortificados ni generosos pero tanto el P Ximenez Navazos y el Buller me enamoraron.
Por tanto pienso,luego certifico,que no conozco ningun Wine Bar del Nivel de Monvinic,supongo que me falta recorrer Mundo(El lunes pasado por copas Tignanello 2005,Buller NV,...).Si los musulmanes van a la Meca y los catolicos a Roma.Los amantes del vino deben ir a Monvinic.

Ayer noche porfin visité monvínic, estube cenando en el restaurante, el espacio a mi gusto es espectacular, me fascinó su diseño, te sientas en unas largas mesas blancas donde puedes apreciar el color del vino que vas degustando, a mi personalmente me encantó, mientras cruzaba el restaurante hasta la mesa, parecía un niño en una tienda de jugetes.
Una vez sentados pedimos de la carta (que es una imagen proyectada en la pared) una ensalada, y un plato de joselito (tremendo) estaba bien pero nada del otro mundo, ensalada normal y corriente. un steak tartare que nos aconsejó el chico que nos atendió durante todo el rato, y bueno, estaba bueno, pero he comido mejores (en las palmeres de llavaneres por ejemplo), luego una codorniz con col que estaba muy muy buena y yo unos LLetons de vedella amb bolets, bueno, aquí quería llegar, este plato era orgásmico! estaba tremendamente bueno, meloso y con un sabor tremendo, un producto de primerísima calidad, mientras lo comía no paraba de pensar "dios como està esto..." y lo regamos con medias copas de vinos que tardamos horas en decidir ya que tienen unas 3800 botellas y en copas sobre unos 40 o 50 vinos.
Estos fueron primero un Domenech de montsant, una garnatxa muy suave para mi gusto, seguimos con un chateau Clerc-Milon 2007, un Cabernet de burdeos, y un Domaine Tollot Beaut un pinot noir 2007 gran cru, y un vino que había escuchado que era digno de nombrar pero jamas había provado, que es el Ferrer Bobet 2008, nos gustó mucho, en este sí dimos en el clavo, un vino potente en boca, una gran garnatxa...
El chico que nos atendió fue super atento, y simpatiquísimo, estubo por nosotros toda la noche, estubimos comentando vinos incluso uno de estos, nos lo abrió para nosotros, luego nos enseñó la bodega, que es inmensa y digna de ver.
Conclusión: volveré seguro, el pròximo día a la zona de tapas, quiero provar allí, es un sitio muy recomendable.

El mundo es un viñedo, en el cual lamentablemente España, es una desconocida (a poco que viajes al extranjero te das cuenta que en cualquier super-enoteca-restaurante, hay más vino chileno, neozalandes...que patrio), y monvinic refleja esto. No se si llamarlo restaurante, tienda, espacio de vino; lo que si se es que si te gusta el vino tienes que disfrutar de este sitio ( de la que te acercas a ver la casa Batlo), la carta de vinos es soprendente (que conste que preferia esas cartas enciclopedicas y no los ipad-ipdos o la madre que...), más de 3500 referencias y lo que a mi juicio es mejor más de 40 vinos por copas y que vinos , lastima que mis gustos superen mi capacidad econima, servicio profesional, que realmente sabe de vino y mucho, copas Riedel incluso para el agua, lastima de las mesas corridas, quiza peguen en este espacio, pero no me acaban de convencer. La comida, eclipsida por el despliguie en torno al vino, pero a muy buen nivel, productos de calidad, presentación lograda, estupendo el foie con fruta y notable la pasta con trufas de verano. Un sitio a repetir en barcelona o para darte un pequeño o gran homenaje.-