Restaurante Korpilombolo

Local sencillo y acogedor, situado en una de las calles interiores de L’Escala, pueblo marinero al sur de la bahía de Rosas. Acudimos un día un tanto especial, pues el restaurante cerró con motivo de una quedada con varios compañeros del foro de Verema, con lo que el restaurante abrió solo para nosotros, disponiendo solo una mesa corrida y en forma de U.

La casa nos ofreció un menú cerrado pero echamos un vistazo a la carta y proponen una curiosa fusión de platos mediterráneos con toques escandinavos, a la imagen y semejanza de Anette y Pau y así podemos ver productos de la zona como pescados, mariscos o chacinas y platos de influencia sueca como el carpaccio de reno. Se proveen de un producto de categoría buscando los mejores proveedores de la zona y eso se hace patente en un interesante menú donde destacó la excelente anchoa del aperitivo, la mousse de erizos de mar con crujiente de butifarra negra, el mar y montaña formado por vieira y panceta, el suquet en espuma con atún rojo (del productor Balfegó), los canelones con besamel trufada y el excelente magret de pato del productor “L’Anec 5 aglans”. En los postres nos pareció excelente la sopa de vainilla con sorbete y crujiente de regaliz. En fin, un menú francamente complejo y basado en un buen producto, con sabores marcados y cierta originalidad, que nos muestra una cocina diferente y con personalidad en la zona.

A pesar de que el menú tenía los vinos ya incluidos (un fino Chablis La Sereine 2008 de La Chablisienne, un estructurado Contino blanco 2010, un potente Finca Espolla 2008 y un agradable Casa de La Ermita blanco dulce), echamos un vistazo a la carta de vinos y nos pareció bien seleccionada, algo corta en referencias pero muy bien escogidas bajo parámetros de calidad y originalidad, con predominancia de los vinos de la zona (Ampurdán y Cataluña en general), pero con presencia igualmente de vinos del resto de España y algunos franceses, completando una lista donde hay cosas interesantes que escoger, además a unos precios bastante ajustados. Copas de buena calidad y servicio atento y amable, siempre teniendo en cuenta la situación más festiva de nuestra comida, pero lo cierto es que todo resultó impecable y no hubo ningún problema de organización.

Interesante este local que nos ofrece una cocina original pero siempre basada en el excelente producto de la zona, con una oferta de vinos suficiente y bien escogida y con la amabilidad y buen hacer de Anette y Pau, dos excelentes anfitriones que consiguieron que más de 25 personas nos encontrásemos como en casa, comimos bien y nos lo pasamos mejor y lo tendremos en cuenta cuando volvamos por la zona, pues supone una opción distinta y de la calidad en una localidad turística y marinera.

Si desean ver una explicación más detallada de lo comido y bebido les remitimos a la entrada del blog:
http://www.verema.com/blog/eugenio/968264-gran-fiesta-sentidos-villa-mas-korpilombolo-ii

Lo único que no me encaja de los comentarios leídos en verema, son los precios. Comimos foie micuit con membrillo y cacao (algo indescriptible) y salmón con salsa de eneldo. De segundo, un risotto de setas con langostinos para dos personas que era absolutamente esquisito y dos postres. Todo eso con un vino del Bierzo, Godelia, por unos 80€ lo que viniendo de Barcelona me parece muy barato en relación a lo bien que nos lo pasamos.

Visitar este restaurante significa disfrutar, va mucho más allá que sólo cenar.

Poco que añadir a las excelentes y merecidas críticas que tiene este restaurante, también con una excelente y sugestiva carta.
Sólo añadir la propuesta actual de 3 tipos de menú diario de mediodia , a escoger entre diferentes y exquisitos platos:
Menú de 15 € IVA incluido
Primero, Segundo y Postre. Incluye pan, copa de vino, agua o refresco
Menú 13 € IVA incluido
Primero, Segundo y Postre. Incluye pan, agua o refresco
Menú 12 € IVA incluido
Primero,Segundo.Incluye pan, copa de vino, agua o refresco
Posibilidad de pedir botella de cava con un ínfimo suplemento (mínimo 2 personas)
Restaurante absolutamente recomendable y de visita obligada.

Poco más que añadir a comentarios anteriores.
3 menús de mediodía a 15€
1 Suplemento de Canalones 2,15€ (Espectaculares como siempre)
1 Suplemento Cava Brut a 1,10€ (no es un error, uno "coma" diez euros)
Precio total 48,25 €
Aparte de otros aspectos ya destacado en otros comentarios, me gustaría hacer hincapié en el especial trato que en este restaurante se le da al pan.
Probablemente hay quien no le de la importancia que se merece, pero en mi caso un buen pan es el complemento perfecto de una buena comida.

Fecha Visita:
Comida, 30 de agosto del 2.011

Situación:
En L’Escala, bonito pueblo de pescadores que cierra por el sur la bahía de Roses .

Web: NO
Uno de los pocos fallos del Korpilombolo.

Aparcamiento:
Gratuito y sin problemas, incluso en plena temporada, una de las ventajas de estar en segunda línea de mar.

Entorno:
Mucho se ha escrito en estas páginas de este restaurante, concretamente para mí una parte importante del entorno es el trato, y en eso todos los que lo hemos visitado estamos de acuerdo en que el trato recibido es difícil de superar.

Tipo de cocina y Especialidades:
De mercado a base de productos cercanos pero con algunos toques de alta gastronomía.

Precios de platos probados:
15 €.- Precio del menú compuesto por,
* Dos de Canalones y el resto como han pasado unos días no lo recuerdo
De postre,
* 3 Creps de chocolate flambeados

1,10€.- El precio del menú con un suplemento de 1,10 € incluye botella de Cava Brut.
2.15 €.- Suplemento Canalones x 2

Cuenta:
50,40 €.- Tres adultos (Todo incluido sin sorpresas adicionales)

Servicio de vino:
Muy bueno, acorde con el precio y categoría. ( en un menú de 15€)

Servicio de sala:
Profesional y agradable.

Relación calidad precio:
Muy Buena

Lo mejor:
Los canelones tienen fama.

Creo que deberían mejorar:
Siempre se puede mejorar, pero en este caso mejor que lo dejen como está.

Comentarios:
Muy buena comida, muy buen trato y muy buen precio.

Recomendable:
Muy recomendable.

Lástima que me quede tan lejos este fantástico restaurante. En nuestra segunda visita Pau y Anette no han hecho sino reafirmar la excelente impresión que nos dieron la primera vez que los visitamos. Éramos 4 comensales y elegimos el menú de 25 €, al cual se le pueden hacer cambios por platos de la carta con su correspondiente recargo, claro. Nada más llegar selección de 4 aceites, 3 sales y (novedad) un pan que ahora se hacen ellos a partir de masa madre y que les sale realmente bueno. A continuación chupito de sopa de melón con jamón, muy bien. Yo me pedí el pulpo asado con huevo a baja temperatura y crema de patata trufada, una auténtica delicia. De segundo me pedí lomo de atún rojo a la plancha con aceite de hierbas, excelente materia prima y excelente cocción. Rosa se pidió una ensalada de espinacas con frutos secos y parmesano que estaba buenísima y de segundo esos riquísimos canelones con bechamel trufada. Probé también las anchoas (buenísimas). El risotto de marisco que se comió la Desi tenía una pinta de muerte. No lo probé pero a ella le gustó mucho. De postre un clásico, el coulant de chocolate con helado de mandarina, muy bien. Para beber nos pedimos un godello, Capricho Val de Paxariñas, que nos gustó mucho. La Marta (2 añitos) dio buena cuenta de unas croquetas de carne con patatas y todo lo que pudo de nuestros platos.

En fin, a ver si este verano volvemos a pasar un día a l'Escala y nos pasamos a disfrutar de otra excelente comida en este gran restaurante.

Segunda visita en poco más de una semana. En la primera tuve el atrevimiento de presentarme yo sólo con cuatro niños (entre 5 y 12 años) a las 15:30: NI UNA MALA CARA (mis tres hijos y mi sobrina, eso sí, muy educados). Aquel día probamos el menú de 15 euros. Lo probé todo:
Canelones con trufa: 10.
Langostinos con salsa de ajo y mantequilla: 9
Arroz negro: 7,5
Gazpacho con sardina marinada: 8
Pies de cerdo: 8
El brownie, para los golosos, inmejorable.
Ayer fui por la nohe con mi mujer y el pequeño. Para él, una carta infantil con una pasta con tomate que probé y era magnífica.
Compartimos primeros:
El huevo con crema de patata y pulpo: 9
La ensalada con vieiras y foie: 7,5 (teniendo en cuenta que no me gustan
El filete de atún: 7 (único "pero" de losdos días: un pelín demasiado aceitoso)
Y probé el pesacado salvaje que pidió mi mujer: 8
El niño repitió el brownie y nosotros compatimos un GT.
Intuyo que será mi restaurnte del verano.

Bueno, esta vez toca comentar este local, al que hemos asistido varias veces y no se porque todavía no lo había comentado y eso que es de mis favoritos.

Nos reunimos unos veremeros de Barcelona y Girona, nada un grupo pequeño pero selecto formado por Francesc y familia, Jerónimo ( señora indispuesta temporalmente ), Creixell y marido y servidor y señora, así como un par de valientes amigos míos que se atrevieron. Destacable grupo que hace que el tiempo pase volando y eso es sinónimo de que te lo estás pasando bien.

Del local está todo más que dicho y por mi parte no resta más que confirmar el buen montaje y separación de mesas, detalle de degustación de aceites ( 4 variedades ), sales ( 3 variedades ) y pan de la casa para romper el fuego, excelente servicio de sala con Anette y excelente cocina con Pau y mención y reconocimiento al resto del equipo, que también tienen mucho que ver.

Como la ocasión era especial, Pau nos preparó un menú degustación también especial, muy completo y variado y con platos fuera de carta, todo un detalle que se agradece y que hay que valorar. Consistía en :

Aperitivo de bienvenida :
Brocheta de butifarra dulce y manzana
Torrada con aguacate, anchoa, aceite y sal

Entrantes :
Sopa fría de tomate, helado de mascarpone, anchoa y aceite de albahaca
Tartar de salmón con sorbete de mojito
Mini suquet de gamba
Gambeta salteada de Port de la Selva

Segundos :
Filete de atún rojo de palangre al aceite de hierbas
Meloso de ternera con manzana en texturas

Postres :
Fondue de zanahoria
Sopa de fresas con menta
Pan hecho en casa, agua y café

No comento individualmente los platos, a mi me gustaron todos, muy buena presentación y destacar el tartar de salmón, el suquet de gamba y el atún y por poner alguna pega, no entendí del todo la fondue de zanahoria, aunque hay que reconocer su originalidad, como la de algunos otros platos.

En cuanto a la bebida, complicado de comentar, Francesc nos ofreció una mezcla personal de amontillado, más bien dulce, que estaba excelente pero a mi me gustó especialmente con los postres, en la misma aportación, un buen vino tinto de Navarra que no recuerdo el nombre y para finalizar, un Forstmeinster Geltz Zilliken Riesling que ese si me impresionó. Fuera de este lote se tomo cava y otros vinos tintos y blancos, sed desde luego no se pasó.

Para finalizar, cafés y los recomendables GT´s de Anette en la terraza en un esplendido día del mes de Junio.

Asi nos despedimos, estuvo genial, era nuestra segunda vez que ibamos, escogimos a la carta pero el precio esta ajustado.

Antes de empezar ademas de los aceites y el pan que hacen ellos y que esta muy bueno, nos trajeron un aperitivo (aceitunas negras, fuet y gamba con revoltillo)
de primeros:
Pulpo a la brasa con huevo a 65º y crema de patata trufada, y como no podia faltar la Crema de nyameras con vieras y salsa de rostit
un poco mas y dejamos los platos sin esmalte.
de segundos:
Filete de corbina con salsa de pesto roja y verduritas
Filete de atun rojo
de postre:
Sopa de vainilla con helado de naranja y crujiente de regaliz salado
Espagueti de Crepes con mermelada y helado de vainilla.
Dos botellas de agua, dos copas de vino de la casa (D.O.Emporda)
y dos cafes.
disfrutamos como enanos de la comida desde el aperitivo hasta el cafe
por eso nos despedimos con un VOLVEREMOS

Sin duda este ha sido el restaurante de mis vacaciones, por tres razones muy sencillas, muy buena comida, muy buena gente y excelente rcp.
Hemos comido tres veces en menos de una semana, dos el fantastico menú diario a 15€ y otra a la carta, así que el precio medio puede oscilar entre los 20€ de menú y 40€ a la carta.
Nada mas entrar al restaurante nos recibe Anette derrochando simpatia, comedor bastane amplio, pocas mesas con buena separacion entre ellas, cuberteria y vajilla de calidad, cristaleria Riedel.
En todas las mesas hay dispuesto cuatro tipos de aceite y sales de varios sabores.
En cuanto a la comida se trata de cocina de producto con toques de vanguardia, en mi recuerdo quedan una vichyssoise, con aceite de ajo y huevas, un steak tartar con un ligero golpe de plancha y patatas en texturas, un arroz cremoso de rape y ceps, los canelones, un magnifico taco de atun y uno de los platos preferidos de Jeronimo, la crema de ñameras con vieiras, todos a un nivel excepcional.
Los postres al mismo nivel que la comida como, coulant de chocolate, creps de platano y helado de vainilla o flan de cafe con nata de menta.
En el apartado de vinos, tienen una carta no muy extensa pero con interesantes referencias y a unos precios muy ajustados, se nota la inquietud de Pau y Anette por este mundo, probamos cosas del Empordá como un Gneis 2010 o variedades desconocidas como el Can 28.
Tambien es de agradecer el trato recibido con la cria, sacandola cuentos y juguetes.
Si estais en L´escala o alrededores es sin duda de visita obligada.