Cocina de mercado

Demasiado tiempo sin ir al Sense Pressa para disfrutar de una carta donde predominan los platos del día, según disponibilidad del mercado.

Restaurante de pocas mesas, bien montadas, relativamente poco separadas y con un servicio cercano y profesional.

Se hace difícil elegir, con propuestas muy atractivas a mi juicio. Consultas la carta escrita y esperas conocer los platos del día, cantados sin indicar el precio (prefiero que los avancen antes que preguntar).

Carta de vinos muy amplia y bien ordenada presentada en una tablet.

Compartimos 3 platos y unos postres, a cuál de ellos mejor.

Un chanquete (xanguet) excelente de cocción, unos garbanzos con huevo frito y pepino de mar (espardenyes), clásico de la casa, excepcional a pesar de un punto excesivo de sal. Los garbanzos muy bien cocidos y los pepinos de mar muy bien guisados.

Para acabar un fricandó de ternera, melosa y tierna, para acabar mojando pan porque la salsa estaba deliciosa.

Y un final dulce, una leche frita con helado de turrón, muy buena.

Dada la categoría de la cena lo acompañamos de un Martinet Bru, un muy buen Priorat del Celler Mas Martinet, fácil de beber, coupage de garnacha y syrah.

Relación calidad – precio correcta por la materia prima y el nivel de cocina.

Un imprescindible en Barcelona ciudad si aprecias la cocina bien hecha.