De excelente a decepcionante

El restaurante Atxuri es uno de los que he visitado frecuentemente desde hace muchos años. El local antiguo, en la misma calle en que se encuentra el nuevo, tenía un encanto especial aunque visualmente te hacía dudar si entrar o no entrar en el caso que no lo conocieras. Algunas de mis mejores comidas han sido allí, Jon hacía el mejor bacalao al pilpil que hay probado hasta el dia de hoy, las kokotxas eran impresionantes, la atención era buenísima e incluso familiar. Realmente era un local excelente. Ahora Jon le ha dado paso a la nueva generación, su hija lleva el local nuevo. Solo he ido una vez a este nuevo local y me prometí no volver. Ha bajado la calidad y cantidad de los platos, el local es asfixiante, el servicio es...diría que casi inexistente. Trajeron los platos con tanta diferencia que mientras alguno de los comensales ya habíamos terminado el plato a otros aún no le habían traido el suyo. Para que el camarero se dignara a acercarse a la mesa había que hacer una instancia y oposiciones. En resumen, un bájón impresionante en todos los aspectos. Se terminó el Atxuri, Jon regresa por favor, mis papilas gustativas te echan de menos.