Brutal!!!

Yo tuve al suerte de encontrar a Miguel divertido y nos hizo el menú maridaje, Miguel es uno de los mejores catadores que conozco, humilde, simpático y empapado, bueno, siempre es uno de los que pasa el concurso de catas por pareja que hace Vilaviniteca...con eso lo digo todo, 9 de 9 no es suerte!!
Lo dicho Miguel estaba divertido y empezamos cata a ciegas con un Drappier Grande Sendree Millesime Brut 2000, impresionante acidez crujiente, rico en levaduras y brillante y después nos hizo llorar de la emoción cuando nos trajo un vino blanco a temperatura ambiente,
Domaine Matrot Meursault 2007, Cote de Beaune, me encanta jugar con las temperaturas de los vinos y el es un mago, un friki llamarlo como querais que para mi impone muchisimo respeto.
La comida, pura materia prima, bravo por los hermanos Laredo.