Me entristece lo que cuentas porque yo fuí a Vertical hará un año y medio mas o menos 2 veces (una al mediodía y otra por la noche)creo recordar que un poco después de recibir la estrella michelín , y la verdad es que me encantó, la comida muy buena, recuerdo en especial un arroz que nos hicieron que estaba buenísimo, y el servicio también muy bien, las raciones no eran pequeñas ni mucho menos. Es una pena que un restaurante de esa categoria se deje perder de esa manera. La verdad es que es para que te sientas indignado y mas a esos precios. Como no se pongan las pilas, no se salvan ni por las vistas.
Como un buen local condiciona una valoración positiva
SERVICIO DEL VINO:
5
5.0
COMIDA:
4
ENTORNO:
10
CALIDAD-PRECIO:
3
El día 23 acudí a cenar a este local. Muy bonito y las vistas impresionantes, el ambiente muy agradable. En el tema gastrónomico me parecio ridiculo, mínimas cantidades y siendo un menú degustación se me quedo muy corto, mi mujer se lo comio todo.
Entradas:
- Moluscada: una hora antes en TVE te estaban mostrando este plato realizado en El Bulli, ni punto de comparación.
- Sardinas ligeramente escabechadas con crema de tomate...: Solo había un filete y pequeño, no aporataba nada ningún matiz interesante.
- Huevo cocido a baja temperatura....: Este entrante el mejor con diferencia.
Pescado:
- Rodaballo con jugo de berberechos y citricos: Siendo el palto principal de pescado, fuen lo más rídiculo y abusivo que me he echado a la cara, 2 trocitos un poco más grande que un Post-it.
Carne:
- Solomillo de cierva con salsifis....: Aceptable.
Prepostre
- Crema de azafrán: Bueno, pero no dice nada.
Postre
- Bizcocho moscovado con helado....: Mínimo.
El Cafe de nespresso 0, 38 € la capsula, ellos te cobran 2,25 como comprendereis gran numero de españoles tienen la maquinita en casa. Nada nuevo.
La Carta de Vinos no era exageradamente cara. Tomanos Cava.
Para mi este Restaurante, aguanta por la ubicación y local, en otro sitio no sobreviviría y menos en los tiempos que corren.
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en respuesta a Visibarita Ver mensaje de Visibarita Perdón pero he cometido un error, me he confundido con Vertical y Sucursal, en Vertical no he estado aún, pero como comentaba anteriormente, en Sucursal si he estado y la verdad es que me gustó mucho. Pero a Vertical que tenía muchas ganas de ir, ya no se si ir por los comentarios que tienen.
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en respuesta a Visibarita Ver mensaje de Visibarita Yo he estado en tres ocasiones y me ha gustado mucho... ahora ya entra en juego lo que uno busca, lo espera encontrar y los gustos personales.