La cocina al mas alto nivel

Tras terminar mi jornada de trabajo, decidi visitar este establecimiento, pues sabia no iba a fallar.
Los comentarios del mismo desde luego no dejaban lugar a error.
Ademas aproveche para disfrutar del bello paisaje,pues calculo en mas de 35 años que no aterrizaba por esos lares.
Ademas aproveche mas de ello pues no tuve que conducir jajajaja
Solicitamos menu degustacion, dejandolo a criterio de la cocina. Solo vetamos pates y foie "No me gusta"
Nos pusieron al lado de un enorme ventanal con unas vistas preciosas, cosa de agradecer.
Primero sacaron unos aperitivos de la casa riquisimos "invitacion"

Paso a comentar, lo que me parece no esta comentado del mismo
Anchoa con helado de pimiento del piquillo, una mezcla exquisita de sabores, servida de forma muy original en una imitacion a una lata.
Tambien disfrutamos de una riquisima lubina a la sal con una mahonesa muy suave, que no desvirtuaba para nada el sabor dela lubina "la mejor que he probado" jugosisima
Aunque ya esta comentado
Tambien muy original los maganos denominados con aire de mar y fideua, los sirven en una recipiente que es una botella tumbada y partida a la mitad, por eso te dicen viajando en botella
Los demas platos estan ya comentados perfectamente.
Para poder acabarlo tuve que dejar algo de algun plato.
el precio del menu degustacion es 58€
Vino Emeritus 2005 55€
Invitacion Golmajeria, , me resulto curiosa la palabra y busque su significado, sabiendolo facil, dulce, o sitio donde se venden en La Rioja.
Solo siento una cosa que no este en Santander, pero aun asi no creo tarde en volver.
Simplemente esta cocina sin palabras