Si,pero no

Jamas diría que en esta web no se sabe del tema,llevo años acudiendo aquí para salir a comer y cenar,siempre lo hago.
Con decir que sabemos de que hablamos ,me refiero a que nos dedicamos a la hostelería,nada mas,sin animo de ofender ni menospreciar a nadie,solo damos nuestra humilde opinión.

Por no contestar uno a uno,quiero decir que esta es nuestra humilde opinión,es la primera vez que cenamos con maridaje,y seguramente por los comentarios que hacéis sera la ultima. Quizás no hemos tenido la "suerte"ese día,pero sigo pensando que 3 € por dos sorbos de vino,repito dos sorbos,me parece excesivo en vinos de 10 o 15 €.
Pero si va a ser un problema opinar en uno de los restaurantes favoritos de esta web,dejare de hacerlo.Eso si,nunca dejare de acudir a ella para informarme de donde voy a comer o cenar.
Saludos.

De eso se trata precisamente que tú opinión requería más argumentos para que se justifique. El tema de caro o barato es muy subjetivo, pero no quiere decir que no se pueda discrepar y a mi me parece,vuelvo a reiterar, un precio razonable. Ahora,lo que me ha dejado descolocado es lo de que os dedicáis a la hostelería...no entiendo nada.

Saludos

José Luis Giner

P.D. No he estado nunca en la Cepa Vieja.

Creo que desde el principio,nuestros argumentos han sido breves,claros y concisos,Cito:" 170 eurazos. Nos quedamos un poco parados los 4,miramos la nota y 50 euros en copas de vino,que la verdad no fueron nada GENEROSAS ".
Como has hecho mención a mi comentario de que sabemos de que hablamos,aclaramos lo de la hostelería,hemos servido alguna copa que otra,pero ante todo,somos buenos comedores y bebedores.A ver si así se entiende todo.
P.D: Siempre opinamos de lo que probamos.
Saludos.

Como veras solo he opinado de si era caro o barato, para ello no necesito haber ido.Y te lo he puesto precisamente par que vieras mi total libertad para opinar. Todavía no has dicho que vinos fueron, y es un dato importante, y cuantas copas. Y a mí me parece un precio razonable.

Saludos

José Luis Giner

12e por persona para el maridaje no me parece caro. Otra cosa es que para ti racanearan al servir. Pero eso se llama a Raul o al jefe de sala que no se quién es y se le comenta.

Yo creo que tu opinión es válida como cualquier otra asi que sigue escribiendo. Simplemente todos los que te han contestado conocen al dedillo el local (Jlgg no). Yo estuve hace cuatro años y espero volver cuando pueda. Así que sigue escribiendo que no pasa nada.
Ahora ya te lo he dicho antes y lo digo para todos: hay que preguntar, y reclamar lo que consideramos que no está acertado que para eso pagamos.

Ya que sale lo digo y no por este comentario sino en general: Estoy un poco harto de quejas sobre que me cobraron el pan aparte, sobre el precio de no se qué, que si el maridaje, que si me cobran el servicio, que si me cobran algo de más que no he pedido.
No lo entiendo la gente no sabe preguntar, enterarse primero a donde va, mirar la carta a la entrada. Y parece que tampoco saben reclamar cuando en algo no se esta de acuerdo.
Parecemos hermanitas de la caridad. Si no quieres que te cobren el pan aparte pues dices sencillamente: no quiero pan y santas pascuas. Si te cobran algo que no has tomado llamas al jefe de sala y se lo dices, si dudas en tomar maridaje pregunta cuanto cuesta.

Como hemos dicho anteriormente en nuestros comentarios, era la primera vez que íbamos a un maridaje y elegimos esta opción en lugar de una botella de vino por resultarnos interesante conjugar distintos platos y vinos y también, por descubrir vinos.
En la pequeña pero acogedora sala nos recibió la camarera-sommeliere-metre y nos informó correctamente del menú y del vino que lo acompañaba,así como de todos los productos.
Empezamos con un vino blanco francés, del valle del Loire, monovarietal chardonnay servido en dos copas pequeña. Correcto el servicio, aunque únicamente pudimos olerlo ya que tocamos a dos sorbos por persona ya que la primera copa la compartimos entre la pareja.
El segundo vino, somontano, no estaba mal, buena temperatura , pero lo mismo, en la primera croqueta teníamos todos las copas vacías.
El tercero, curioso por su nombre, " La Zorra " ,demasiado ácido, lo cual no impidió que nos lo termináramos.
Por último y acompañando la carne, un Ribera del Duero tipo Pesquera, bastante corriente y cortito de medida.
En resumen, de lo único que tenemos pega es de la escasez del vino, pero no íbamos a quejarnos a la camarera o al cocinero ya que pensamos que es algo que deberían presuponer a la vista y más si el restaurante no estaba completo.

Pues nada la próxima vez ya sabes que para eso pagamos. No se trata de protestar airadamente sino comentar si es normal que pongan tan poco vino. Saludos.

lo que yo digo,siempre.

UFFFF!!!! la q se ha liado, lo agusto q estaba yo el Domingo en el monte recogiendo setas (me puse las botas...), en fin, por dar un poco mi opinión entendería q me hubieses protestado por la carne, se me paso del punto, le dije a Cecilia q os invitase a vinos dulces, como preferisteis orujos os invite a los orujos.
Entendería q te pareciese algo justo de personal (solo habían 12 reservas a diferentes horas y al final vinieron 8 más sin reserva, se llenaron todas las mesas, incluida la q suelo gastar de apoyo), pero parece q te gusto el servicio, la explicación de los vinos y de los platos.

Y sin embargo, te pareció q la cantidad-calidad de nuestros vinos no justifican los 3€ q te informaron q costaban de media. Esto es lo q yo y parece q la gente q nos conoce no podemos llegar a entender. Para empezar la cantidad de vino estimada por copa es de 125 cl, es decir, de una botella sacamos 6 copas, como ya te indique en nuestras copas cabe más de una botella y entiendo q 110-140 cl puede parecer vacia. Encuanto al precio de los vinos comentas q eran vinos de 10-15€, (imagino q te referirás a precio tienda), el primero es Poully-Fume (sauvignon blanc) y su precio oscila los 18€+ gastos de transporte http://www.wine-searcher.com/wine-17906-0001-gitton-pere-et-fils-pouilly-fume-clos-joanne-d-orion-loire-france, mi amigo Pascal dice q su precio razonable por copas es de 5€ y se indigna cuando lo ve a 10-12€ yo lo tengo a 3,25€, para conocerlo tuve q viajar a la feria del Loira a Angers (1200km)y después remontar el Loira como un salmón(400 km)con la esperanza de poder conocer como se elaboran esta maravilla de vinos (todos los años quedamos en cualquier parte de España o Francia para realizar el pedido anual y pasar un agradable día juntos). El segundo, el Absum quizás es el más comercial, pero realizamos la presentación de esta bodega en mi casa y es increíble el trabajo de esta bodega (lamentablemente en suspensión de pagos)su precio ronda los 12€ tienda, el tercero "La zorra" lo descubrí en Madrid Gourmet, el nombre y la etiqueta es muy bonito, la variedad Rufete es autóctona y muy interesante y el concepto de esta bodega acopla como un guante con mi filosofía de vino, algo diferente y original, la acidez en el vino para mi es una virtud, ya q nos limpia las papilas, su precio pasa los 12€+ gastos de envío. El último "Loculto" Ribera del Duero crianza. Para conseguir un vino con excelente R.C.P y que fuese poco conocido organice una cata con compañeros Sumilleres y unas 30 botellas a ciegas, Loculto fue el ganador con diferencia y su precio en tienda suele estar 12-13€.
Te cuento todo este rollo para que entiendas pq la gente q nos conoce se cabrea cuando dices q te parece muy caro esos vinos a 3€, de precio coste en tu casa te costarían 2€. Q en el restaurante te pidan 3€, si te enseñan y comenten el vino, lo conserven a temperatura correcta, con copas correctas y conservación al vacío una vez abierto, no entiendo q pueda parecer caro.

Pues si,si que se ha liado gorda por un comentario,de saberlo nos quedamos los cuatro con la boca cerrado y prou.
Vamos a ver,no somos unos eruditos del vino,como sois muchos de los que estáis por aquí,simplemente somos dos comensales mas que nos gusta disfrutar de una buena mesa.No podemos opinar como expertos en vino porque no lo somos,damos nuestra opinión desde nuestros conocimientos.
Como bien sabes,nos precio la comida,el producto,el local y el servicio de maravilla.Pero el maridaje,no te digo que no casase bien,no te digo que te has tenido que recorrer media Europa para descubrirlos(que envidia),no te digo que en otros locales los cobren algunos de ellos a 5€,pero lo que si que te discutiré hasta el final es que saques 6 copas como las que nos pusisteis de cada botella,eso si que no.Recuerdo perfectamente las copas y de que estuvimos hablando de ellas por lo grandes que son,pero también conozco lo que bebo al igual que el resto de la mesa.
Con todo esto no queremos decir que nos parezca caro ni esos ni otros vinos a 3 euros la coma,solo nos quejamos de la cantidad en el maridaje.Desde luego todo tiene su parte positiva,en nuestro caso es que no creo que nos decantemos mas por los menús maridados,prefiero beberme una botella de vino con mi pareja de 25 lereles que se que me gusta y que no me va a faltar.

Saludos.