Restaurante Gure Etxea : Defensora de Gure Etxea

Estuvimos el viernes cenando en Gure Etxea por enésima vez, y siento salir a la defensa de este restaurante. Conocemos a los dueños desde hace tiempo, y hay que decir que no creo que haya muchos restaurantes en Valencia que sean tan estrictos en cuanto a calidad de género, frescura, y limpieza.
La abuela, que sigue por allí, por cierto, se queda toda la tarde sola con lo cual los clientes están atendidos desde las 8h hasta las 00h. Muy sacrificado... y tampoco creo que en muchos sitios ni vayan tan pronto a trabajar ni tengan una atención contínua...
Las mesas, sí, muy juntas, pero es lo que tiene un local que se regenta desde 1969... algo bueno tendrá si lleva más de 50 años en pie... Muchos futbolistas pasaron por allí (lo contaron cuando jugó el Bilbao la final de la Copa de Rey), y de hecho a muchos los han criados ellos. Da gusto hablar con la abuela porque siempre tiene historietas para contar.

Las copas de agua, son las de siempre, si bien es cierto que podrían cambiarlas y de hecho lo preguntamos (a veces la confianza da asco..jeje). Y nos dijeron que son más duras y duran más.

Enfin, que yo en cuanto a la comida no tengo ninguna queja, pero entiendo que al ser una web sobre el vino y su servicio, hayan quejas. Eso sí, prefiero comer bien, que tener unas copas bonitas y salir con un mal sabor de boca.