Bueno, el concepto no es simpleza, es minimalismo. El local puede que sea

Bueno, el concepto no es simpleza, es minimalismo. El local puede que sea el mas bonito de Valencia, es muy atractivo (en cualquier caso no deja de ser un plagio de Berasategi y Arola). La cocina, de corte vanguardista, tiene ciertos destellos que justifican la visita aunque dentro de una carta falta de duende. Un poco de caradureria y un poco de carisma. Se podría decir que el riff de guitarra se ha conseguido pero hay que solidificar la base ritmica.