Los domingos, paella!

Vienen a visitarte familiares de otra comunidad autónoma, que además son unos amantes de la paella, pues ya tienes la mejor excusa para irte a comer una buena idem. Hace un mes y medio habíamos elegido el Restaurante Robert para una comida de grupo entre varios amigos. Quisimos repetir, esta vez íbamos a ser sólo 4 personas y si nos basábamos en la anterior experiencia, aseguraba ser una excelente opción.

Nos recibió Robert en la entrada de su local, de forma muy amable e invitándonos a pasar a nuestra mesa, que habíamos reservado menos de dos horas atrás. El local muy cuidado, las mesas con suficiente separación unas de otras que creaba pequeñas islas de placer gastronómico.

Antes de que te sirvan los entrantes, te ponen un plato con rebanadas de pan horneadas y tres cuencos de salsas para que las acompañes: olivada (puré de aceitunas), alioli y tomate natural.

Pedimos 3 entrantes: tellinas, sepia a la plancha y puntillas. Las tellinas muy buenas, un pequeño aperitivo que inauguró la comida y hicieron que fuéramos abriendo boca. La sepia a la plancha muy bien presentada, sirven la pieza entera marcada por donde tendrías que cortarla. Presentada con romero, eneldo, tomate cherry; acompañada con salsa verde. Estaba en su punto de plancha, ni dura ni blanda, de sabor muy buena. (iba cayendo también con un poco de pan con alioli). Las puntillas (tapa favorita de la novia) muy ricas, mientras nos las comíamos debatíamos si la próxima vez que vengamos al Restaurante Robert comeremos paella o sólo tapas, por lo ricas que habían estado todas.

A los pocos minutos de terminar los entrantes, llegan las paellas. Habíamos pedido una paella valenciana para dos y una paella de marisco para los otros dos. Yo comentaré la valenciana en esta opinión, ya que no probé la de marisco, pero en la foto que he añadido al comentario podéis ver las dos.

Sin considerarme un talibán de la paella, he de confesar que casi siempre que como este plato suelo pedir paella valenciana. La del Restaurante Robert tenía los ingredientes justos, que hacen que disfrutes lo mismo del arroz que del resto de ingredientes. Pollo, conejo, alcachofas, caracoles, garrofón, bajoqueta (judía verde). Muy buena de sabor, además la capa de arroz es fina y hace que esté en su punto. De cantidad lo calculan super bien, no te quedas con hambre (y sino te acabas de llenar con el postre!).

Para beber se pidió una botella de Juvé i Camps Brut Rosé, una clara y un agua grande.

Flan de queso con mermelada de arándanos y Coulant de chocolate. Probé los dos y no sabría decir cual estaba más bueno.

Salió por 107 euros los 4, una excelente relación calidad-precio para lo bien que lo pasamos y comimos.

Un saludo!