Restaurante Asador Las Cubas

Muchos son los años que llevo viviendo en Arévalo y sintiendome arevalense, pero curiosamente, hasta hace relativamente poco no había visitado este asador. Después de 20 en Arévalo y muchos cochinillos a mis espaldas puedo aseguraros que para mi el mejor cochinillo que he comido en Arévalo ha sido en este restaurante. He vuelto después varias veces durante este año y lo he podido corroborar. Tome acompañando a el cochinillo o Tostón, como aquí se puede decir un Emilio Moro crianza que hizo de gran acompañante y completó una gran comida.

Pasaba por esta carretera, y animado por los comentarios de los seguidores de verema, me animo a comer este asador.a En el cual estaba completo el local y empezo a llenar otro local que tenia preparado enfente. Que tambien lleno. "me alegro mucho". El recibimiento fue bueno y el trato agradable. La señora que nos atendio era muy dispuesta. Pedimos una ensalada, cochinillo para mi y cordero para mi señora, ya que ,hibamos de viaje y no queria llenar mucho, la carne muy buena exquista, el cordero muy rico jugosos pero si hay que poner es que una simple guarnicion,ni fuera ni dentro del plato ningun acompañante al cordero y el cochinillo muy bueno exquito quizas para mi gusta la corteza demasiada grasa. (es personalmente) pero muy rico jugoso, tierno, para repetir. Pero sigo echando de menos una simple decoracion un toque una ramita de romero, tomillo no se algo de chispa... El postre dos flanes de queso.. muy muy rico nos duro nada un suspiro. La verdad que la proxima vez voy con mas tranquilidad y me soplo una botella de tinto. El entorno tambien era bueno me gusto mas el primer local pero que vamos hacer hubiera reservado..

De visita por Arevalo, decidimos comer en este tipico asador castellano.
La entrada se hace por la zona de la barra, donde se aprecia un enorme horno de leña a pleno rendimiento.
El comedor está decorado de manera clásica, las famosas cubas de barro que dan nombre al restaurante, están incrustadas en las paredes.
Mesas correctamente vestidas, bastante juntas unas de otras, vajilla, cuberteria y copas bastante correctas.
Aquí la especialidad son los asados, así que no nos andamos con mas miramientos, una ración de cochinillo para mi a 16€ y una de lechazo para mi mujer a 17€, generosa ración, con un punto de asado perfecto, por dentro bien tierno y jugoso y por fuera con la piel bien crujiente.
Se acompañó de la tipica ensalada de lechuga, tomate y cebolla a 2,50€.
Para la cria pedimos 1/2 ración de judias blancas a 3€, la verdad es que estaban muy buenas.
De postre un flan de queso a 3,50€, muy, muy, bueno, de los mejores que he probado.
En cuanto al vino, la carta está prácticamente centrada en Riberas y en alguna que otra D.O castellana, precios mas bien elevados. Elegimos para la ocasión un Elias Mora Crianza 08 a 19€, servicio de descorche y prueba.
Terminamos con un par de cafes con hielo.
Buena opción entre la gran oferta de asadores de la ciudad.

Siempre que busco un sitio cercano, con aire limpio y donde se que nunca falla voy a el Asador. He ido muchas veces pero nunca había valorado el sitio, ya es hora de hacerlo. La última vez que estuve fue este verano, con la típica comida familiar para celebrar que estas de vacaciones, fuimos 6 personas, como siempre hubo que reservar. La comida después, la típica cochinillo, ensalada, buen vino de ribera y un postre de la casa para acabar.
Lo mejor de todola calidad de la comida sabiendo lo que uno quiere comer y el precio.
El precio final depemde del vino.
Totalmente recomendable.

Acudimos a la vuelta de nuestro itinerario por Toro y Ribera del Duero. Llegamos pronto y pedimos cochinillo, ensalada y un Hacienda Monasterio Crianza 2005 (29€).

Comimos excelentemente. Sin duda un gran cochinillo a un precio bastante bueno: 16€ por persona.

El servicio de vino es bueno porque los precios de las referencias de Ribera del Duero están muy ajustadas: pago de Carraojevas (29€), Mauro V.S (60€)...

Vale la pena

He disfrutado probablemente del mejor cochinillo que he tomado nunca. La única pega es la cantidad de gente esperando mesa y el servicio de las mesas y del vino deja un poco que desear probablemente inbuido por prisas debidas a la afluencia de gente. Pero la experiencia del cochinillo bien vale la pena ir.

Se trata del típico asador castellano, donde la especialidad es el cochinillo y el cordero. En este caso se ubica en Arévalo,muy bonita ciudad castellana, Es curiosa la rivalidad entre diversos municipios castellanos (Sepúlveda, Lerma, Segovia...) que pugnan por ser el lugar donde se come el mejor cordero, o el mejor cochinillo.

La estrella del restaurante son los asados, aunque también hay dignos entrantes, como las croquetas o las mollejas. El cochinillo está realmente bueno, muy bien asado.

La carta de vinos está muy centrada en vinos castellanos, sobre todo Ribera del Duero. A destacar muy positivamente el buen precio del vino (por ejemplo: Emilio Moro a 18€, Maruro 25€). Conervan el vino en un cueva en las afueras del pueblo, y luego lo trasladan al restaurante y lo conservan en armarios climatizados. Las copas son normalitas, aunque si uno desea unas mejores copas deben pedirse, a lo que acceden sin ningún problema.

Precio por persona: sobre 30€, con vino

Pongo 5 a comida por el cochinillo, que es uno de los mejores que he probado