Otros tiempos

Quedan lejos aquellos tiempos de esplendor. Aquellos tiempos en los que Zortziko mostraba la vanguardia de la cocina bilbaína. El lujo, el detalle, el confort y la distinción. Qué recuerdos...que disfrute. Cierta tristeza ahora, solos en el restaurante, en la zona de catas porque la espléndida sala principal será ocupada a la noche por un evento(no nos avisaron..). El servicio, no es el de antes, pero hace lo que puede. Menú gastronómico triste, caro, con muchos altibajos, más bajos que altos, sin emoción, parece prefabricado. No puntúo, tengo mucho respeto y cariño a este restaurante, pero es lo que sentí, ojalá cambie....