Recomendable en Tudela

Probamos este restaurante un sábado noche a un 50% de ocupación. Mesas correctamente separadas. Servicio atento y simpático (agradezco las atenciones con mi peque por parte de una señorita que creo que hacía las veces de maitre, creo).
Cocina de mercado con protagonismo de las verduras, aunque julio no es precisamente el mejor momento.
Sin detalles ni antes ni después de la cena.

Cena para 3 pax:
Al final nos preparamos un menú degustación de verduras parcial para los entrantes que consistió de (servidos escalonadamente):
3 cebolletas caramelizadas al chardonnay (bien)
3 pencas rellenas de ibérico (muy buenas, nada pesadas)
1 ración de pimientos de cristal (de rechupete)
1 corona de alcachofas con foie (al dente; el foie solo pasable)
1/2 de pochas con sus guindillas (para morirse)

De segundos:
1 pluma de ibérico (bien)
1 de carrillada de bonito sobre creo que una crema de salmorejo o similar (quizás lo peor)
1 ancas de rana frescas (perfectas aunque solo conté 6, un poco rácanos si tenemos en cuenta los 24€ + IVA que cuesta). La salsa de tomate para mojar y mojar.

Postre:
1 torrija (perfecta) a compartir entre dos
1 manjar blanco (postre tudelano a base almendras) que me dejó un tanto indiferente.

Carta de vinos: No es muy extensa pero cumple sobradamente. Precios casi x2. Pedimos Guelbenzu Evo 2005 (21€ + IVA). Servido muy frío; de hecho la etiqueta venía mojada y en mal estado. No están atentos a rellenar.

Precio total: 158.24€ (inc. IVA, pan y servicio a 1.50€ y dos botellas de agua a 3€ cada una!!!)