Gracias a Verema

Cena del sabado en este restaurante recomendado por los foreros de Verema. El restaurante estaba lleno, sin restar calidad al servicio en ningun momento. Como todos sabeis solo hay posibilidad de un menú degustación que según nos dijeron cambia cada semana, para empezar una cerveza con unos chip de yuca. De entrantes: anchoa sobre mermelada de tomate con un crujiente buenisimo, el chip de sardina con crema de melón y vituras de jamon (excelente), de primeros un salmón aumado relleno de verduritas sobre sopa de eneldo y huevo a baja temperatura, puré de baicon y crema de foie fria, para mi este plato sobresaliente. De segundos dorada sobre arroz meloso con berberechos y mejillones y un solomillo de cerdo ibérico. Degustación de postres y cafe. Servicio de vino perfecto, tomamos un 8 cuerdas Bobal que nos recomendaron y un vino dulce blanco para los postres.
En resumen un restaurante muy recomendable con una cocina que sorprende por ejecución y calidad y con una relación calidad precio increible.