Miercoles noche, cena de degustación
Poco nuevo se puede decir sobre el local, el clima y el ambiente musical muy acertado. Da la sensación que si un local solo tiene el ambiente de los platos y los camareros distrae.
Un pero, porque siempre hay que buscar la mejora, permite fumar dentro.
El menú degustación excelente en la elaboración y en la RCP.
En lugar de entrar en detalles de los platos, señalaré lo que mas sorprendió de la cena:
Voy a destacar el chip de patata con sardina que es su plato fijo y que no hay que perderse. Todos los platos tienen aspectos que denotan la pasión por la cocina, crema de nispero, pesto rojo (con pimientos del piquillo), crema de pimiento verde con tinta de calamar, lámina de tinta de calamar, el ravioli de langostino, la gelatina de Pedro Ximenez y un sinfin de detalles en cada plato que le dan una personalidad propia, no puedo recordarlos todos.
La elección del vino la dejamos en manos del entendido, nos presentó un finca terrerazo excelente. Elección que nos gustó mucho. La carta de vinos es extensa y con variedades curiosas a precios ajustados.
Para acompañar el postre dejaros aconsejar por ellos, excelentes los vinos de postre servidos (uno blanco y otro tinto)