Esperaba más

Totalmente deacuerdo contigo, yo estuve hace poco, de los platos detallados, solo coincidió el boletus, muy bonito, sofisticado, elaborado,etc,,,, pero a la hora de comer, dejaba mucho que desear, a mi también me produjo gases, asta el punto de darme la comida. Cocina de autor muy elaborada y con mucho trabajo detrás, cosa que respeto, pero casi todo incomible. Saludos.

Yo prefiero la comida a la presentación. La comida del otro día no era incomible, pero dejaba bastante que desear para el precio. Salud

Yo he comido en samsha muchas veces , y no estoy de acuerdo en absoluto con el comentario.Para empezar me parece demasiado atrevido dar juicios de esa manera cuando no se es un profesional del sector. Si el cubo de rubik y el postre de los paquetitos te parece normal,existe algo mas diferente y original que eso??? Tambien entiendo y respeto los gustos de cada uno, y que expresemos nuestras opiniones, pero que se menosprecie de esta manera uno por uno los platos entre los cuales esta el menú ganador del concurso cocinero del año me parece muy osado y poco realista. y en referencia al comentario de yago M la palabra "incomible"creo que es apropiada para un trozo de algo podrido, no para una comida que por su trabajo,sabor, presentación,trayectoria y reconocimiento a nivel nacional es para mi una de las mejores de valencia.
saludos.

Esta claro que cada uno tiene sus gustos, pero atribuir al boletus que te produjeron gases hace que me esboce una sonrisa o sea comes muchas cosas y platos diferentes en el menu 7 sentidos, pero fijate que fino estás para atribuirle al plato del boletus que son los que te produjeron gases ¡Sorprendente! por si fuera poco llega el primer comentario de Yago M. y asevera dicha afirmación ¡Perplejo me quedo! Que precisión para atribuir la consecuencias de los gases. Mira yo he comido ese plato y si la presentación es espectacular igual o mas lo es el sabor, bueno y no lo digo yo solo, lo dice el jurado del concurso cocinero del año que que le ha dado ganador al chef de Samsha, jurado que está presidido por un tal Martín Berasategui que atesora 7 estrellas michelín en total, no se si te suena, ademas le acompañaban Diego Guerrero 2 estrellas micheln, Jordi Cruz con 2 estrellas michelin, etc. En fin es posible que tu paladar sea muy selecto y a lo que tu llamas normal otros con unas cuantas estrellas michelin le otorgan un premio entre más de 1000 chefs que han participado en este concurso. Cada cual es libre de dar su opinión y cada cual tambien es libre de interpretar como yo lo hago tu opinión, para poco acertada y alejada de la realidad, al menos de mi realidad (Y de la de Martín Bersategui, Diego Guerrero, Jordi Cruz, etc)

Tampoco te equivoques... Martín Berasategui no probó el boletus, ojo.

Yo tampoco entiendo cómo puede saber que el boletus le produjo gases, la verdad, pero es un plato que a mí, y a otros con los que cené y con quienes hablé, tampoco. Pero no pasa nada, tampoco hace falta menospreciar a quien no regenta un restaurante con estrella Michellin.

Saludos
Dani

Perdona que te rectifique me reafirmo Martin Berasategui probo el boletus junto con Diego Guerrero y con Jordi Cruz si conoces a alguno de ellos preguntales.

Me parece que el famoso boletus está hecho con manitol que es un edulcorante que a mí me provoca flatulencias y no soy ningún bicho raro!!. Respecto a tu defensa a ultranza que haces del cocinero, me parece muy bien, estuve hace un tiempo en el Restaurante de Martín Berasategui y tampoco me gustó, sin querer polemizar, soy más de Santi Santamaría.
Salud

Pienso que tengo derecho a opinar aunque no sea un profesional de la cocina, además, si no existiéramos los no profesionales, de qué iban a comer los cocineros??. salud

Pues nada, si insistes entiendo que estás en lo cierto. No es lo que leí en la prensa pero entiendo que por tu cercanía al restaurante debes estar más informado que yo.
Yo no soy Martín Berasategui, solo es la opinión de alguien que disfruta de la gastronomía.

Si sólo pueden valorar profesionales que no se permita la entrada a no profesionales. Pero bueno, esta es la opinión de un usuario más, igual que tú y que yo. Dudo mucho que esta sea la opinión del restaurante Samsha, a los que considero unos verdaderos profesionales.

Esta respuesta va para Dani C, dices: "pues nada si insistes entiendo que estaras en lo cierto" y luego añades: "es que lo lei en la prensa". Osada afirmación decir que no probó el boletus porque lo leiste en la prensa ¿En que prensa? Vega dímelo, publicacion, dia, venga dímelo. Sabes igual como yo que ninguna prensa público eso porque esa afirmación desacreditaría a un concurso cuyo jurado esta presidido por Martín Berasategui ¡Quien puede admitir que un jurado presidido por una persona no prueba los platos! ¡Sería inaudito! y poco coherente. Me atribuyes cercania al restaurante ¿Tambien lo has leido en la prensa? De nuevo te equivocas solo tienes que mirar internet, irte a la pagina web concurso cocinero del año y ver ¡FOTOS! de Martín Berasategui con el resto del jurado probando los platos y por supuesto TODOS LOS MIEMBROS DE UN JURADO PRUEBAN LOS PLATOS y cada uno da una puntuación, eso lo sabes mirando la pagina web del concurso cocinero del año, yo si te doy referencias de donde saco mi información. Asi que me parece muy mal que hagas comentarios de algo que no existe y viertas ese comentario a la opinión pública de Verema, por mucho Top 10 que seas de Verema y se te parece mal lo que digo vétamé que supongo que también tendrás influencias para eso. No, no esta bien decir cosas que no son ciertas.

No pongo en duda el trabajo, la trayectoria, reconocimiento etc,,, pero el sabor si.

Nada mas acabar el boletus, mi estomago queria explotar,mira si sé que fue por culpa del boletus!
No creo que el jurado se comiera un boletus entero cada uno.
Saludos.

Pues yo nada mas terminar el boletus me quería comer otro de lo increiblemente bueno que me estuvo y sin que me provocara flatulencias.
Saludos

Madre mía que vehemencia!

Vamos a ver, tranquilo, tómate algo fuerte y no leas lo que no he escrito.

1. No sé dónde lo leí porque fue un enlace que me mandaron. Y ahora buscando, encuentro que tienes razón que sí lo probó. http://bit.ly/IEMN7T ¿Debería flagelarme por cometer semejante delito? Pues yo creo que no. Y ojo, omitir un dato no es decir que NO PROBÓ el plato.
2. Lo que quería decir es que, después de leer los platos y, tal vez fue equivocación mía al leerlo, no vi el boletus entre los participantes. Sí recordaba la lubina y la gianduja, pero no el boletus. Pero en ningún caso he querido decir (ni he dicho) que Martín Berasategui no probara el plato, pese a estar en el concurso. De nuevo te digo que he probado muchos platos en Samsha y no todos fueron al concurso. Otra vez te pido calma.
3. Si tú eres de los que usan influencias, hazlo, pero no incites a los demás a hacerlo. Por mucho top, tap o tip, aquí nadie es mejor que otro... ni siquiera tú. De nuevo te pido calma.

Te hago un resumen.

Leí en algún enlace que me pasaron un noticia donde, juraría, no aparecía el boletus como plato presentado al concurso. Así lo dejé en mi cabeza. Ahora sales diciendo que solo Martín Berasategui o algún cocinero con estrella Michellin puede opinar y, como te digo que el plato no fue al concurso, tratas de fusilarme en público, hasta me retas que use mi estatus de Top (ojo, que esto es una tontería), para que se te vete... Sinceramente, no sé de qué vas, pero tampoco quiero averiguarlo.

Seguiré yendo a Samsha a pesar del flaco favor que le has hecho, pues creo que nadie ha atacado .

Ah, soy licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, y sí, el manitol queda prohibido a personas que tienen problemas de gases. Aunque como te digo, a mí esto no me afectó en absoluto, y por eso no comparto el comentario del usuario al que te refieres.

P.D. Por mí el debate queda zanjado, por favor, no uses tus influencias para vetarme en cualquier ámbito de la vida en que podamos coincidir.

Saludos
Dani

Una semana fuera y, al volver, los ánimos siguen caldeados. Los nuevos entran como elefantes en la cacharrería. Tila, mucha tila deben beber.

Saludos

José Luis Giner

A mí por lo que peor me sabe es por el restaurante, al que le tengo un enorme respeto. Que a mí me guste o me deje de gustar un plato, no quita para reconocer el enorme trabajo de este cocinero. De hecho, el plato que a mí no me gustó, es una verdadera maravilla visual.

Saludos
Dani