Costó, pero se consumó...
Ya hacia tiempo que le habíamos comentado a Mari Llusar que queríamos ir a visitarla. Necesitábamos 3 cosas: Poder cuadrar agenda, que Mari estuviera allí y probar sus famosas croquetas. Hubo algún intento previo sin éxito, pero por fin se alinearon los astros y el día 9 pudimos acercarnos a saludarla y ponernos en sus manos.
Hacía muy bien día y nos fuimos andando desde casa. Aunque ya conocíamos su ubicación pasamos por las inmediaciones y nos tomamos una vinito y un plato de jamón de Guijuelo en un local cercano. Porque si, apetecía y punto.
Sobre las 14´30 h. entramos al local y nos dirigieron a la mesa que hay justo entrar a la derecha. La decoración del restaurante no destaca ni para bien ni para mal, pero si tengo que ser sincero el entorno no me cautivó, un tanto demodé para mi gusto, término el cual utilizo con todo el respeto y espero no moleste. Nada más que decir, cada uno decora su casa como puede o quiere. En cualquier caso está bien acondicionado, es funcional y la distancia entre mesas suficiente. También tengo que decir que a mi y creo que a la mayoría lo que le importa es lo que hay sobre la mesa y que te hagan sentir a gusto, y eso si cumplió con creces las expectativas. Vajilla y cubertería muy apropiada y cristalería Riedel de calidad.
Unas pizarras con vinos por copas llaman nuestra atención. La selección es interesante y sería del interés de cualquier enamorado del vino. Nos indican que Mari está hasta arriba de faena y que saldrá cuando pueda a saludarnos. No vemos a Axel por allí. El restaurante está a tope de capacidad, no paran y eso es buena señal. Nos viene a saludar Maxi Bao que también viene a comer.
¿Empezamos?
Manzanilla Pasada para ponernos en marcha. Echamos un vistazo a la carta de comidas y de vinos, ambas muy interesantes. Le comentamos a quien nos viene a tomar la comanda que queremos alguna de las croquetas y el tartar de atún, plato siempre apetecible. El resto que ponga Mari lo que quiera. ¿Vino? Nos apetece un Jura que conocemos y nunca falla, un blanco polivalente que va a maridar con cualquiera de los platos que nos pongan.
Comida
- Crema fría de calabacín y tomillo con puntillitas y crujiente de arroz
- Croquetas de berenjena y piñones con cebolla roja caramelizada
- Croquetas de boletus y jamón ibérico con crema de queso manchego
- Russulas con pulpo braseado y chimichurri de ajo negro
- Blini de mozzarella, sardina ahumada y aceite de albahaca
- Tartar de atún
- Magret de pato laqueado al patxarán con estofado de quinoa y helado de dátiles y ron
Todos los platos de muy buen nivel, buenas texturas y cocciones, buena ejecución y sobretodo sabrosos. Trabajan con buena materia primera y hay máximo respeto y mimo hacía el producto.
- Postres
- Degustación de chocolates
- Rocas de queso de cabra con mermelada de tomate al romero y esponja de pistacho
Adoro el chocolate, para mi el finalizador por excelencia con el permiso de una tabla de quesos. Puedo dar fe asimismo que sobre las rocas de queso de cabra me confesaron que era uno de los mejores postres que habían tomado.
- Vinos
- Manzanilla Pasada Pastrana de Vinícola Hidaldo
- Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin 2012
- Salvador Poveda Fondillón GR 1987
- Georg Breuer Rheingau Auslese 2009
Buena cristaleria como he mencionado líneas más arriba y servicio atento. Nos pusieron una cubitera y siguiendo nuestras instrucciones nos dejaron el vino en la mesa y le dijimos que ya nos ocupábamos nosotros.
Cafés y larga tertulia con Mari, la cual por fin pudo liberarse y estar un rato con nosotros. Nos dijo que en base al vino que habíamos pedido había decidido los platos. Ese Jura permite jugar y así fue.
Decirle desde aquí que lo pasamos muy bien, comimos y bebimos de categoría y el trato dispensado por todos fue excepcional. Puedo decir que es uno de los lugares más honestos de Valencia y que su RCP visto lo visto es excelente. Totalmente recomendable. Volveremos!!!
Enhorabuena por esa estupenda comida... entre los buenos vinos que tomasteis hay uno que me encanta y que es el "vin jaune" del Jura 100% Savagnin (tengo unas botellas en casa y leerte me ha dado ganas de descorchar una...).
Por lo que veo sus croquetas, valen el desplazamiento. Otro mas a la lista, para cuando pueda volver por Valencia.
Abrazotes
Ese savagnin está muy rico y tiene polivalencia para lidiar con esos platos. Si tienes alguna botellita ya estás tardando en abrirla ;-)
Las croquettes gentian de 4 tipos pero solo tomamos una par ya que llenan mucho, de lo contrario habríamos tomado un kilo, jeje.
Gracias por comentar Joan!!!
Abrazotes
Lo entendería. La Dinastía Qing era bastante flexible ;-)
Voy a ver si cuando tenga un rato puedo vincular las fotos, así pongo los dientes largo, jeje.
Por cierto, bien la sobredosis de generosos? ;-)
Gracias por comentar Fer!!!
Abrazotes
Pues seguro que más te habría gustado el sabor. Has visto que precios tenemos por estos lares? Seguro que comías fuera todos los días ;-)
Estamos en desintoxicación. Efectivamente hemos disfrutado de un puente "generoso" ja, ja...
Era muy considerado, si le estropeabas el pato laqueado te dejaba escoger entre lapidación, horca, crucifixión, hoguera, y otras opciones igual de interesantes.
Que sigamos comiendo y bebiendo bien durante muchos años, siempre en buena compañía y con mucho chocolate ;-)
Abrazotes
Pues nada, a descansar toca... pero no mucho que el cuerpo se acostumbra ;-)
¿Encima de dejaba escoger? Buena gente ese Mao, todo bondad y corazón ;-)
Pues si, de vez en cuando se alían a nuestro favor y nos dan una alegría estimado Oti :-D
Abrazotes
Lo has descrito perfectamente: uno de los restaurantes más honestos de Valencia. Con el añadido que está en una calle que no da mucho juego para ello. Sin duda de las mejores opciones por esa zona noble de la ciudad.
Nos gustó mucho también a nosotros, platos sencillos, pero muy bien resueltos, carta variada, acompañada de una buena carta de vinos y una pizarra por copas muy interesante como dices, a un precio muy competitivo. Nosotros pedimos el menú de 5 platos (acompañado de un buen Borgoña genérico, cuyo nombre no recuerdo, a un precio muy razonable) y terminamos con la selección de quesos, que bajamos con un par de Oportos. Salimos bastante satisfechos, y por supuesto cayeron algunas croquetas. Muy buenas
Son de esos sitios a los que gusta volver y siempre está bien tener en cartera, en esas ocasiones que no sabes por donde tirar.
Saludos
Agradezco y mucho tú comentario y que estemos en consonancia. Yo salí encantado de la vida. Eso se debe principalmente a que me hicieron sentir como en casa, y no todos lo consiguen y lo peor, muchos ni siquiera lo intentan. Si a eso le sumas una buena dosis de calidad el resultado es satisfactorio.
Un cordial saludo
Pues mira que por esa calle siempre tengo la impresion de que me van a enganchar cual guiri, pero segun lo que explicas, de eso nada asi que lo tendre en cuenta.
Despues de comer todo eso, ¿tambien volvisteis andando? porque en ese caso, seguro que encajais en alguna categoria del Guiness, jeje
Estupenda cronica.
Saludos.
Si, volvimos andando y no se hizo pesado. Es una media horita que viene bien para hacer la digestión ;-)
Seguro que lo visitas, no tengo duda de ello. Me alegra que esta crónica te sirva como empujón.
Gracias por comentar!!!
Saludos
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