Clásico sin más

No visitaba Manduca desde su anterior ubicación en la calle Manuel Candela, y desde entonces ya ha llovido. En principio decir que no tiene nada que ver, salvo que mantiene en su carta el steak tartar y algún pescado a la sal. Local irregular, con cierta independencia entre las mesas, si bien alguna de ellas no está demasiado bien ubicada. Empezamos con dos cervezas, mientrás ojeábamos una carta de cocina mediterránea, corta y una selección de vinos también escasa y con predominio de Rioja. La cava que disponen, desde mi punto de vista está infrautilizada, tanto visualmente como por los caldos a los que acoje. Nos inclinamos por un calamar a la plancha con ajetes y un steak tartar para compartir, y acabamos con una lubina a la sal (mínimo dos personas), acompañamos con un Estrecho 2004. Los platos correctos, sin encandilar ni decepcionar. El coperio debe mejorar mucho, así como algún camarero al que le falta profesionalidad. En general un sitio correcto, sin más. Invitación a licores.