Imprescindible

Sin ser de las grandes cocinas premiadas del Norte de Guipuzcoa el Kaia es imprescindible por su valor sobre la materia prima, hay que haber puesto esa muesca en la lista de uno. Vistas inmejorables al puerto de Guetaria, el olor a las brasas de la entrada si lo vendiesen como aroma tendría adeptos. Muy marino en su interior. De aperitivo nos invitan a unas anchoas salmueras muy ricas. Tomamos una kokotxas rebozadas y unos hongos (boletus) con huevo regado con un Krypta para seguir con un besugo para dos que sofocamos con un Ex Ex 5 (barrica americana). No podia faltar una panchineta de postre y cafes. La comida salio por 200 euros pero cava y vino ya casi eran 100. La carta de vinos es espectacular, en gran parte clasica pero no exenta de cosas actuales. Sensación de habernos autohomenajeado