Restaurante Grabador

Pagina web del restaurante por si lo quieren visitar. www.restaurantegrabador.com
Deberián invitarme, xD.

El local es amplio con mesas grandes y sillas muy cómodas. Fui de comida de empresa y estuvimos en el comedor privado que tienen. No conocía este restaurante y me fui con muy buena sensación. El jefe de sala muy amable y el servicio correcto, atentos y con simpatía. Con lo que respecta a la comida tengo que decir que la materia prima es de primera calidad, fabulosos salmonetes crujientes, la milhojas de foie caramelizadas sobresaliente, croquetas de bogavante muy buenas también. De segundo teníamos dos variantes o solomillo grabador (un solomillo en salsa exquisito) y un pescado, Lubina con rebozuelos(muy bueno también). De postre tomamos leche merengada con frutos rojos o tarta de chocolate. Con respecto a la bebida tomamos Muga. He vuelto otras veces y siempre he salido contenta. La carta es amplia y con mucha variedad. La carta de vinos normal.

Local muy amplio y sillas muy comodas. Buena materia prima con cocina simple y clasica. La cocina se basa en la calidad de los ingredientes que no defrauda. La carta de vinos muy clasica (para mi gusto demasiado) sin ningun tipo de concesion a novedades. Trata amable y profesional pero creo que se nota demasiado el fan de que tomes los platos mas caros. RPC alto (60-70) euros por persona. A ese precio hay otras opciones

Coincido con el comentario de que es un restaurante clásico, tanto por lo que respecta a la decoración como a la oferta gastronómica y de vinos. El ambiente en sala es agradable y el jefe de sala es simpático. La oferta culinaria se basa en buenas materias primas cocinadas con acierto. En algunas entradas demasiada presencia del pimentón (mejillones al vapor). Mi arroz meloso de rape estaba muy bueno. Flojean más en la oferta y servicio de los vinos. La carta se centra en Riojas y Riberas. Pedimos un Viña Alberdi Selección especial 2001 (22 euros). A la hora de servirlo cargó demasiado las copas para acabar la primera botella rápidamente y sacó una segunda sin preguntar si queriamos repetir el mismo. En definitiva, trato campechano, buena materia prima pero falta más profesionalidad en el trato del vino. Resulta algo caro (unos 50 euros por persona), a tono con el entorno elegante del local y la zona.

Un clásico en Valencia. Cantidad y calidad a un precio adecuado. Exquisita la ensalada de bogavante así como el crujiente de salmonetes. Las carnes soberbias. Es uno de esos sitios que nunca falla. Ramón afable y simpático, me gusta oirle recitar los platos. Lo recomiendo.

El dueño en la sala y su esposa en la cocina mantienen un equilibrio sin sobresaltos.Tres visitas y siempre igual: Cocina clasica, eficaz y buenas materias, pero un tanto aburrida. Carta vinos pobre y pretende llevarte a "su" huerto, desconociendo algunas delicias como los de Mendoza o un Maduresa. Postres: Nada especial.
Poco más que añadir, salvo que necesitaria una puesta al dia en todos los sentidos y no ser tan servil hacia el cliente que fuma puros (money, money), molestando al resto de comensales.

Muy bien, esalada de bogavante, salmonete y solomillo estupendos postres de helado chocolate vino Convento San Francisco o4 y dulce de Vicente gandia, estupendo recomendable volverfemos

Clásico en todo y se mantiene, buen servicio, dedicado y atento, buenas materias primas (del vino no puedo hablar porque no lo elegí, tomamos un blanco de rueda que nunca es a mi gusto pero...)
A destacar la ensalada de bogavante, siempre me ha gustado además que a la hora de compartir pongan dos servicios.
Marisco de primera, cigalas extraordinarias.
Un fallo el arroz, pedido a última hora, a banda, materia prima fantástica pero el punto erroneo.
El helado de chocolate es de premio.

Restaurante clásico, tanto por lo que respecta a la decoración como a la cocina. Se emplea buena materia prima que es resulta satisfactoriamente. Las mesas son más que generosas, permitiendo mucha comodidad en la sala. Vinos acompañan a la cocina, por lo que predominan riojas y riberas. Eramos 4 y salimos a 50 euros por persona, siendo el menú de tres entrantes (muy buenos los salmonetes con mayonesa caliente y los chipirones), carnes y pescado de segundo (solomillos de ternera, merluza), dos postres a compartir y Casta Diva (moscatel seco) y Convento San Francisco. Recomendable para los amantes de lo clásico.

Clasico restaurante que se traslado desde Grabador Esteve, de ahi su nombre, hasta su actual ubicacion. Atmosfera acogedora y un trato exquisito son sus valores, una carta sencilla y tradicional donde la carne y sus arroces ocupan un lugar destacado, en especial su paella de bogavante, mencion tambien al milhojas de foie,desgraciadamente los vinos no son su fuerte, pocos y muy clasicos aunque a un precio muy equilibrado, se conservan en cava y se cuida el coperio, aunque finalmente y si no lo demandas se usa tanto para blancos como tintos la misma copa.Una atencion por parte de los camareros excelente hace que discurra una grata comida entorno a unas mesas redondas y tremendamente generosas, incluso existe un comedor privado.Muy buena RCP.